www.lenabeatrice.net






Brødene ble ikke grønne denne gangen


Jeg skrev om et grønt mysterium, hvordan jeg og noen av dere har opplevd at de nye brødene mine blir grønne, veldig fort etter steking (under et døgn). Altså er det ikke snakk om mugg, men en eller annen “reaksjon” i brødet. Tydeligvis har dette skjedd med andre bakevarer også, ikke bare brødene mine.

Nå bakte jeg disse brødene for ca et døgn siden. Jeg avkjølte dem og puttet to brød i en plastpose og to brød i en papirpose (tom havregrynspose). Begge posene ble lagt i kjøleskapet, og nå et døgn senere er det ikke antydning til grønn farge i noen av brødene.  Da tar jeg de ut på benken og ser om det skjer noe i romtemperatur…

14 Kommentarer

Licota skriver:

Hehe. Baking ER jo kjemi. :)

   0 liker


Eli J.K. skriver:

Har også laget de idag.Nydelig:) Ligger pakket inn i matpapir i brødskuffen.

   0 liker


Helen - Kjernesunn Nordkvinne skriver:

Jeg følger med i spenning.. og håper på noen spenstige bilder om noe skulle bli grønnere utover kvelden… :D

   0 liker


Tove skriver:

Har opplevd at solsikkefrøene ble kallgrønne i brød.. Forklaringen var at jeg gikk tom for bakepulver og brukte natron i stedet ;-) Ungene synes det var skikkelig stilig!

   0 liker


AnitaPn skriver:

Har bakt disse 2 ganger nå, men enda ikke klart å få de grønne inni… :D Har oppbevart de maks 2 døgn i kjøleskapet i plastpose…fort gjort å spise de opp! Nam! Like spent hver gang jeg deler de i to… :D

   0 liker


lovelyliller.com skriver:

satser på at de holder seg :)

   0 liker


lillymarie1 skriver:

På min pose med solsikkefrø fra Coop Änglamark står det skrevet at solsikkefrø kan bli grønne når de brukes sammen med bakepulver og egg, og at dette skyldes klorogensyre og er HELT UFARLIG!

   2 liker


Hanne skriver:

Jeg bakte kokoslapper med litt bakepulver, natron og hjortesalt en gang, og de ble litt grønne. (Ja fullt klar over at det kanskje var litt mye hevingsmiddel unødvendig, men det skulle ligne vanlige julemørlefser). SÅ det er nok bare kjemien som spiller noen puss med oss. Det grønne smakte ikke annerledes enn resten.

   0 liker


Tove skriver:

He he! Tips til Halloween kansje :-) Grønne vafler/lapper med blodrødt bringebærsyltetøy! Det tenker jeg ungene hadde syntes vært kult :-D

   0 liker


Lisa skriver:

Får håpe det går bra nå da:)

   0 liker


jenny skriver:

Mina har aldrig blivit gröna. Har bara lagt bröden i en fryspåse…:) :). Längtar med spänning till jag kan köpa din bok.

   0 liker


Unni skriver:

Mine har heller ikkje blitt grønne :)

   0 liker


jenny skriver:

Brødene blir grønne av gresskarkjerne , eller kakkelakker som jeg kaller dem :D

   0 liker


Linn skriver:

Hvis du har brukt solsikkekjerner i brødene så er det nok utviklingen av klorogensyre! Ikke farlig, ser bare litt snodig ut :)

   0 liker


Skriv en kommentar

Nå kan du bestille min bok:

Sniktitt i boka
Du kan allerede nå se noen bilder og prøve oppskrifter fra boka. Kanskje frister det med appelsinkakao, enkelt og godt hjemmelaget tacokrydder, eller lavkarbobrød som jeg selv synes er det beste lavkarbobrødet jeg har smakt...les hele »

Mine foredrag våren 2012





LenaBeatrice - minus 45 kg




Mine lavkarbofavoritter
Jeg har plukket ut noen av mine lavkarbofavoritter til dere...les hele »



Sette sammen måltider
Det å sette sammen gode lavkarbo måltider er ikke så enkelt i starten. Her gir jeg dere noen tips...les hele »



Lavkarbo og alt dette fettet
Det er så mange som begynner med lavkarbo, men er redde for “alt dette fettet” man bør spise. Man ser på mengden fett man spiser, i forhold til før, og skjønner ikke helt hvordan dette henger sammen, og man er redd for å gå opp i vekt, eller ikke ned i vekt...les hele »