FACEBOOK     START      OM LENA BEATRICE      KONTAKT      MIN BOK      FOREDRAG      EMNER      ARKIV      SØK

Brødene ble ikke grønne denne gangen

Jeg skrev om et grønt mysterium, hvordan jeg og noen av dere har opplevd at de nye brødene mine blir grønne, veldig fort etter steking (under et døgn). Altså er det ikke snakk om mugg, men en eller annen “reaksjon” i brødet. Tydeligvis har dette skjedd med andre bakevarer også, ikke bare brødene mine.

Nå bakte jeg disse brødene for ca et døgn siden. Jeg avkjølte dem og puttet to brød i en plastpose og to brød i en papirpose (tom havregrynspose). Begge posene ble lagt i kjøleskapet, og nå et døgn senere er det ikke antydning til grønn farge i noen av brødene.  Da tar jeg de ut på benken og ser om det skjer noe i romtemperatur…

14 kommentarer:

  • Licota skriver:

    Hehe. Baking ER jo kjemi. :)

  • Eli J.K. skriver:

    Har også laget de idag.Nydelig:) Ligger pakket inn i matpapir i brødskuffen.

  • Jeg følger med i spenning.. og håper på noen spenstige bilder om noe skulle bli grønnere utover kvelden… :D

  • Tove skriver:

    Har opplevd at solsikkefrøene ble kallgrønne i brød.. Forklaringen var at jeg gikk tom for bakepulver og brukte natron i stedet ;-) Ungene synes det var skikkelig stilig!

  • AnitaPn skriver:

    Har bakt disse 2 ganger nå, men enda ikke klart å få de grønne inni… :D Har oppbevart de maks 2 døgn i kjøleskapet i plastpose…fort gjort å spise de opp! Nam! Like spent hver gang jeg deler de i to… :D

  • lovelyliller.com skriver:

    satser på at de holder seg :)

  • lillymarie1 skriver:

    På min pose med solsikkefrø fra Coop Änglamark står det skrevet at solsikkefrø kan bli grønne når de brukes sammen med bakepulver og egg, og at dette skyldes klorogensyre og er HELT UFARLIG!

  • Hanne skriver:

    Jeg bakte kokoslapper med litt bakepulver, natron og hjortesalt en gang, og de ble litt grønne. (Ja fullt klar over at det kanskje var litt mye hevingsmiddel unødvendig, men det skulle ligne vanlige julemørlefser). SÅ det er nok bare kjemien som spiller noen puss med oss. Det grønne smakte ikke annerledes enn resten.

  • Tove skriver:

    He he! Tips til Halloween kansje :-) Grønne vafler/lapper med blodrødt bringebærsyltetøy! Det tenker jeg ungene hadde syntes vært kult :-D

  • Lisa skriver:

    Får håpe det går bra nå da:)

  • jenny skriver:

    Mina har aldrig blivit gröna. Har bara lagt bröden i en fryspåse…:) :). Längtar med spänning till jag kan köpa din bok.

  • Unni skriver:

    Mine har heller ikkje blitt grønne :)

  • jenny skriver:

    Brødene blir grønne av gresskarkjerne , eller kakkelakker som jeg kaller dem :D

  • Linn skriver:

    Hvis du har brukt solsikkekjerner i brødene så er det nok utviklingen av klorogensyre! Ikke farlig, ser bare litt snodig ut :)

Legg igjen et svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

Du kan bruke disse HTML-kodene og -egenskapene: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>