1 porsjon

150 G LAKSEFILÉT
200 G HARICOT VERTS
1 SS SMØR, CA 20 G
SAMBAL OELEK CHILIPASTA
PEPPER

Stryk ut ønsket mengde sambal oelek på tint laksefiléten og dryss over litt pepper. Stek i ovn på 200 grader i ca 10 min, eller til filéten er gjennomstekt.

Sambal oelek er ganske salt, derfor tror jeg neppe du ønsker ekstra salt på fisken.

De siste minuttene laksen steker varmer du smøret i en stekepanne og freser de frosne bønnene til de er tinte.

Oppskriften ganger du bare opp hvis flere skal spise.

Nydelig mat!

Mangler du den grunnleggende kunnskapen kan du som en rask innføring lese lege Espen Rostrup’s innføring i balansert lavkarbo.

Mange klarer fint å gå ned i vekt med lavkarbo, andre får det ikke til og skuffelsen kan være stor. Kanskje føler man seg snytt og tenker at lavkarbo ikke «virker». Men, hva er det i så fall som ikke virker? Det kan være mange ting, og jeg håper at jeg skal klare å hjelpe deg som har erfart at lavkarbo ikke ble som du håpet, men også deg som etter å ha lest dette kanskje kan unngå at lavkarbo blir en skuffelse.

Går du virkelig ikke ned i vekt?

Helt ærlig? Det er det første spørsmålet jeg stiller personer som spør meg om råd i forbindelse med manglende vektnedgang. Jeg har nemlig registrert at flere synes at f.eks. 0,5 kg ned på en uke ikke er vekttap å regne med, derfor forteller de ikke om det til meg, regner det som ingenting.

0,5 kg ned i vekt er vekttap. Det er et sunt vekttap, og absolutt å regne med. Noen går ned enda mindre, det er også greit, selv om det kanskje ikke er det man ønsker. Men du kan altså ikke si at du ikke går ned i vekt bare fordi vekttapet ikke stemmer helt med ønsket vekttap.

Veiing og måling

Vei deg gjerne hvis du ønsker det, men jeg råder deg på det sterkeste til å også måle deg. Det er så mange som opplever at kroppen blir mye slankere og fastere enn det tallene på vekta tilsier. Hva er viktigst, at kroppen faktisk blir mindre, eller at vekta viser et tall du liker?

Hvor fort går man ned i vekt?

Det varierer veldig mye hvor fort man går ned i vekt, så jeg kan egentlig ikke svare på det spørsmålet. Noen går fort ned i vekt, andre sakte. Det jeg kan si er at de aller fleste opplever at vekttap går i rykk og napp. Kroppen kan ikke programmeres til å gå ned i vekt i et jevnt tempo hele tiden. Det er normalt at det kan gå kortere eller lengre perioder uten vekttap, og så kan man plutselig gå ned litt, eller mye.

Vekttap bør du regne ut som et gjennomsnittlig vekttap over tid, gjerne over flere uker/mnd. Selv gikk jeg ned 45 kg på 18 mnd, noe som gir et gjennomsnittlig vekttap på 0,5-0,6 kilo/uke. MEN…jeg hadde også mange kortere eller lengre perioder uten vekttap.

Ting tar tid, slå deg til ro med det, da er mye vunnet.

Riktig matfokus

Du bør i hovedsak spise ordentlig mat som er så lite “produsert” som mulig. Du bør også spise variert av mat som kjøtt, fisk, skalldyr, fugl, egg, grønnsaker (i hovedsak de som vokser over bakken), urter, nøtter, bær, smør og/eller andre fettkilder.

Uansett hva noen måtte si, et variert lavkarbokosthold dekker kroppens behov for vitminer og mineraler.

Synes du maten er kjedelig? Da har du kanskje gått i “blomkål- og brokkolifella” eller “egg- og baconfella” som jeg kaller det. Mange stagnerer ved å spise egg og bacon til frokost, og blomkål eller brokkoli til middagen hver dag. Du må varierer og eksperimentere, du må prøve nye ingredienser og retter. Grønnsaksdisken i butikken er en skattkiste av smaker og farger, ser du ikke det? Og hvis du tar deg litt ekstra god tid i butikken så er jeg sikker på at du finner på noe annet enn egg og bacon som du kan spise til frokost.

Feil matfokus

Jeg mener at feil matfokus er fokus på spiselige ting som lavkarbovarianter av kaker, desserter, snacks, sjokolade, drops osv. Jeg synes ikke at slikt må være helt utelukket, men det er ikke mat, og det bør bare ha en liten plass i kostholdet. Du som skal ned i vekt må kanskje være ekstra påpasselig.

En ting er at det er mat kroppen trenger, ikke godis, men det er også sånn at godiset ofte kommer tillegg til maten, og da kan det blir et problem å gå ned i vekt…

Spiser du du for mye?

Ofte tror jeg at man rett og slett spiser for mye mat når man ikke går ned i vekt. Det “sirkulerer” en stor misforståelse om at man kan spise så mye man vil på lavkarbo, bare man spiser lite/mindre karbohydrater. Det er feil, og misforståelsen bunner nok i at det ofte sies at man ikke behøver å tenke på kalorier.

Det med at man ikke behøver å tenke på kalorier er er råd som egentlig skal ha en annen ordlyd, nemlig at det ikke nødvendig å telle kalorier for å slanke seg. Men det betyr ikke at man kans pise så mye man vil. Det er altså forskjell på viljen til å spise, og kroppens behov for energi.

All spising når man ikke er sulten og trenger energi er for mye spising. En dessert etter middagen f.eks., er for mye mat om man var mett etter selve middagen. En neve nøtter man kosespiser er for mye mat om man ikke er sulten.

Det snakkes også ofte om “partystoppere” i lavkarbosammenheng, altså at visse matvarer hemmer vektnedgang. Typisk mat det snakkes om er meieriprodukter, nøtter, brøderstatninger og en del andre ting.

Legg merke til at “partystoppermat” ofte er veldig energitett mat, den inneholder mye kalorier. Det er utrolig lett å få i seg flere hundre for mange kalorier hvis man bruker f.eks. nøtter og meieriprodukter. For mye kalorier blit fort til null vektnegang, særlig hvis man lever etter prinsippet om at man kan spise så mye man vil, og har har feil matfokus (les over).

Jeg sier ikke at det ikke finnes “partystoppere” for noen, jeg sier bare at i mange tilfeller tror jeg energimengden man spiser er selve partystopperen.

Et godt råd er å føre kostdagbok, til du får grep om det hele. Jeg bruker diett.no eller kostdagboken på lavkarboklubben.no når jeg av en eller annen grunn vil få en oversikt over mat og måltider, som oftest er det når jeg skal blogge om mat. Lavkarboklubben er en medlemstjeneste som koster penger.

Så mye skal du spise

Man skal spise når man er sulten, og man skal stoppe å spise når man er mett. Det er et godt råd, og mange får det til, særlig etter at man har begynt med lavkarbo. Men, alle får det ikke til, de vet rett og slett ikke om de er sultne på “ordentlig”, hva normal metthet er, eller om det er andre grunner til at de vil spise; kjedsomhet, tristhet/depresjon, stress….eller andre ting som påvirker appetitten.

Da er det faktisk ikke så mye annet å gjøre enn å holde et øye med energiinntaket, altså telle kalorier. Så synes jeg at man kan ta tiden til hjelp og heller prøve å lære kroppen å styre matinntaket selv. Det er i mange tilfeller en treningssak, å lære sin kropp og dens signaler å kjenne.

Hva drikker du?

Vann er uten tvil den beste tørstedrikken. I tillegg drikker mange kaffe og te.  Men, er du en skikkelig kaffedrikker og går dårlig ned i vekt er kaffemengden en av de tingene du bør redusere. Kaffe kan stresse kroppen, føre til blodsukkerstigning og insulinutskillelse, noe som kan bremse vektnedgang.

Drikker man brus og går dårlig ned i vekt bør man kutte ut brus, eller redusere kraftig på det. Det spiller ingen rolle om det er light-brus man drikker, den ser ut til å gjøre like stor skade for manges vekttap som vanlig sukkerholdig brus. Jeg kjenner ikke mekanismen helt, men den er der. Mange har erfart det.

Det finnes jo så utrolig mye forskjellig man kan drikke. Man tenker ikke alltid over det man drikker, bare det man spiser. Men det er altså viktig å se litt på hva man drikker også. Drikker man f.eks. et par kopper kaffe latte hver dag får man lett i seg 200-300 kalorier og 20 gram karbohydrater ekstra, som gjerne kommer i tillegg til maten man spiser.

Alkohol er også drikke man kanskje må passe litt på. Det hjelper ikke alltid å drikke alkohol som inneholder lite karbohydrater, da alkohol er energi i seg selv. Drikk gjerne litt rødvin i helgen hvis du trives med det og alt fungerer som du ønsker. Men fungerer det ikke for deg bør du vurdere om du bør drikke mindre vin, eller ikke noe i det hele tatt.

Overfokus på ketose

Det sies så ofte at man er i “fettforbrenningsmodus” når man er i ketose, og det er riktig. Mange tror da at man automatisk går ned i vekt, og skjønner ikke hvorfor vekttap uteblir når ketostixen gir utsalg. Ketose er ingen garanti for å gå ned i vekt. Man er helt riktig i fettforbrenningsmodus når man er i ketose, men det er ikke sikkert man forbrenner lagret kroppsfett hvis man spiser for mye mat (med fett i). Da forbrenner kroppen den mat man spiser, og vekttap uteblir.

Det er også viktig å påpeke at man kan gå ned i vekt med lavkarbo uten å være i ketose som gir utslag på ketostix.

Man må rett og slett prøve seg frem, og vurdere om det er noen vits i å måle ketose i det hele tatt. En ketostix viser bare at man har ketoner i urinen, ikke hva som skjer i kroppen.

Overfokus på karbohydratene

Det er ganske vanlig å ha som eneste/største fokus å spise lite/mindre karbohydrater. Men som dere sikkert har skjønt nå handler det ikke bare om det. Det er flere faktorer i kosthold og livsstil som er viktig å tenke på. Husk det!

Spiser du virkelig så lite karbohydrater som du tror?

Det er også lett å tro at man spiser lite nok karbohydrater, men man kan fort få i seg mer enn man tror. Skaff deg en oversikt over alt du putter i munnen i en periode, og se hva regnestykket blir. Hvor mye/lite karbohydrater man bør spise er individuelt, alt etter vekt, helse, ønsker og behov.

Litt redd for fett?

Mer/mye fett i kosten føles fortsattt skummelt for mange, enten fordi man er redd for å ikke gå ned i vekt, eller fordi man frykter hjerte- og karsykdommer.

Man går ikke opp i vekt av fett fordi det er fett. Les gjerne lavkarbo og alt dette fettet. Når du reduserer karbohydratene på lavkarbo må du øke fettmengden i kosten. Proteinmengden skal holdes på et “normalt” nivå.

Når det gjelder hjerte- og karsykdommer er det mange som fortsatt hevder at mye fett er farlig, og de støtter seg på Ernæringsrådets kostholdsråd når de hevder det. Da er det på sin plass å fremheve at ikke engang Ernæringsrådet hevder at mengde fett i kosten påvirker risiko for hjerte- og karsykdommer.

Hvem er DU?

Det finnes ingen “lavkarbolov” som gjelder alle. Det går derfor egentlig ikke å svare på spørsmål om hva “man” kan eller ikke kan gjøre på lavkarbo. Det du må spørre deg selv om er hva du kan. Hva passer for deg i din situasjon når du skal ned i vekt? Det er mulig det går greit for din venninne å spise frukt og nøtter i en vektnedgangsåperiode, men kanskje fungerer ikke det for deg. Du er ikke din venninne vet du, du skal altså ikke sammenligne deg med noen. Du må rett og slett prøve deg frem.

Trives du?

Har du det bra med livsstilen din? Trives du? Det er nemlig veldig viktig at du trives og har det bra, for det er en livsstil du holder på med, ikke en slankekur. Du er nødt til å tenke livsstil skal du få et varig resultat. Hvis du ikke trives og har det bra må du gjøre noen justeringer som passer deg og dine ønsker og behov.

Husk at det kan ta litt tid å få til en varig livsstilsendring. Gi ikke opp i første motbakke.

Vanskelig med nytt kosthold i din hverdag?

Planlegging er viktig, og mye kan løses ved at du er litt forutseende og tenker igjennom din hverdag, slik at du kan få ditt kosthold til å fungere i det livet du lever. Det er helt opp til deg hvordan du planlegger, men det er ikke så lett å ta en ny livsstil på sparket.

Helheten

Her vil jeg vise til mitt innlegg helheten, som jeg synes er viktig å lese. Sykdommer og tilstander og medisiner er også faktorer som kan påvirke det man ønsker å oppnå

Feilskjær

“Feilskjær” i kosten kommer for de fleste av oss…”ting” ble ikke som man hadde tenkt. Men slikt er en del av livsstilen det også synes jeg, og det “dummeste” man kan gjøre er å la et slikt feilskjær ta overhånd. Legg det bak deg og gå videre.

Jeg håper dette innlegget kan blir til hjelp for dere som gjerne vil endre livsstil til lavkarbo og gå ned i vekt.

Noe dere lurer på? Spør i kommentarfeltet.

Foto: sjokoladehagen.no

Har denne sjokolade en  plass i mitt lavkarboliv? Ja, det synes jeg. Det er ikke forbudt å spise sjokolade når man lever lavkarbo.

Jeg spiser ikke sjokolade ofte, men de gangene jeg vil spise det kan jeg tenke meg å handle i denne butikken.

Det holder med et par biter for min del, de er søte og mektige.

Men husk, du er ikke meg. Kanskje er du veldig sukkeravhengig…da vil et par slike biter kanskje gjøre at du ramler helt utpå.

Det handler alltid om individet, ikke om hva “man” kan gjøre på lavkarbo. For hvem er egentlig “man”?

Tidligere i dag var jeg igjen med i et panel på NRK Østfold radio, kjempeartig! Vi snakket om 17. mai, bunader, taco, Donna Summer…alt mulig egentlig. Skal tilbake igjen 14 juni. Liker meg godt i Gamlebyen i Fredrikstad, hvor NRK Østfold ligger. Det er så koselig der, og i dag hadde jeg god tid til å gå rundt og kikke litt før jeg skulle på lufta.

17. mai ja…jeg bakte jo kake:

Den ble faktisk veldig god, selv om jeg må gjøre noen endringer til neste gang, den ble nemlig litt for slapp i fisken. Brukte nok for lite gelatin. Skal beskrive mer morgen, akkurat nå er jeg for trøtt.

Overlevde dere 17 mai?. Min plan ble ikke 100% som jeg hadde tenkt, men close enough. Jeg valgte blant annet å spise potetbåter til middagen, og så har det seg sånn at det (av alle ting) har åpnet en sjokoladebutikk i lille Ørje….Den holdt åpent i går, smakte 2-3 biter :-)

Men altså, jeg har det helt fint med det.Jeg koste meg og hadde en herlig dag :-)

Håper dere har fine maidager? Selv opplever jeg så mange fine ting om dagen, ting som får meg til å smile og bli glad. Dere kjenner kanskje den følelsen man kan ha når man er ute og kjører bil en fin vårdag, og får lyst til synge for full hals etter en fin sang på radioen? Sånn følte jeg meg i dag. Satser på at det blir mange slike dager fremover!

Snakkes i morgen :-)

Jeg synes det er flott at disse menneskene har funnet sin greie, så lenge de vet hva de driver med

Jeg personlig er ikke tilhenger av et kosthold som utelukker mange sunne matvaregrupper, som for eksempel frukt og grønnsaker

Hvis man lever etter det som per definisjon er lavkarbo, vil man i tillegg måtte ta ekstra tilskudd av vitaminer og mineraler for å få dekket behovet for næringsstoffer

Det er ganske frustrerende å se de som mener de sitter på ekspertisen forklare at det er viktig å vite hva man driver med når man begynner med lavkarbo, når de selv uttaler seg om kostholdet uten å ha en anelse om hva det handler om…slik Ina gjør.

Man utelukker ikke grønnsaker på lavkarbo, og det er ikke slik at man må ta ekstra tilskudd av vitaminer og mineraler for å dekke behovet for næringsstoffer. Alt handler om hvordan man setter sammen sitt kosthold, og det gjelder jo uansett om man spiser lavkarbo, høykarbo eller noe annet.

Hvorfor holder de på på denne måten? Det kan man jo lure på. Er det så enkelt som at de rett og slett ikke har peiling, eller ønsker de ikke at lavkarbo skal være et fullverdig og næringsrikt kosthold, noe det faktisk er.

Ser nå frem til en fin dag sammen med familien. Gleder meg over at vi alle fem er hjemme, at solen skinte da jeg våknet (det er overskyet nå), at flagget henger ute på balkongen…

Jeg har skrevet her om hva jeg skal spise i dag, men man skal ikke se bort fra at jeg kanskje får lyst på en pølse i Ørje etterpå også. Pølser er veldig godt, og jeg er ikke så rigid med mitt kosthold at jeg ikke kan kjøpe meg en pølse eller to når det er 17. mai! :-)

Jeg håper dere får en fin dag i dag, uansett hva dere skal gjøre, eller ikke gjøre.

Hipp hipp….

Jeg har også plukket blomster, så nå er det fint her til i morgen:

Denne buketten består av litt av hvert: bjørkeløv, brudespirea, smørblomster….og noe annet jeg ikke vet helt hva er. Jeg plukket med meg det jeg fant rundt huset.

Men dere…er det ikke litt tidlig for smørblomster?? Uansett…de er så gule og fine :-)

Har hatt en fotograf her i dag, som fotograferte for bladet Bedre Helse. Jeg har allerede blitt intervjuet, og har nå fått teksten til gjennomlesing.

Vet dere, jeg klarer aldri å bli fortrolig med å bli fotografert. Det spiller ingen rolle hvor flink fotografen er. Jeg blir aldri fornøyd med motivet….som altså er meg. Uansett hvordan jeg vrir og vender på det så ser jeg alltid 140-kilos Lena når jeg ser bilder av meg selv.

Jeg VET jo at jeg ikke er så stor, jeg er 100% klar over det. Hadde jeg veid så mye nå hadde jeg ikke fått på meg de klærne jeg har. Men likevel…inni meg er det som om det sitter en liten djevel som hindrer meg i å føle det…og ergo ser jeg meg selv som en kjempe uansett.

Jeg må jobbe med det der, men mistenker at det blir vanskelig å knekke “koden”, for det handler om psyken, og den er ikke alltid så enkel.

MEN….nå skal jeg bruke kvelden til å bake, og ellers slappe av. I morgen skal jeg ha en fin dag sammen med familie og andre jeg måtte møte i Ørje. Etter det er det helg, og gud som jeg skal nyte den!

Take care!

– Disse pasientene lever like lenge som andre, men har en alvorlig kronisk sykdom som de må lære seg å håndtere i livet. De siste 5-10 årene har vi fått flere og bedre behandlingsmetoder

Selv kjenner jeg personer som har Chrons, en av de har også utlagt tarm som en følge av sykdommen. Hva jeg vet fikk disse personene lære seg å “håndtere” sykdommen med medisiner. Men, det finnes også personer som håndterer sykdommen uten medisiner, som faktisk har blitt friske ved å endre sitt kosthold.

Sofie Hexebergs nye bok Bekreftelsen inneholder et kapittel om Chrons, hvor sykdommen forklares og man kan lese om flere personers erfaringer. Jeg holder på med boka nå, er ikke helt ferdig med den, men det er rett og slett fantastisk å lese hvordan mange har fått så mye bedre helse og livskvalitet med endret kosthold.

Om boka:

I den nye boka deler hun historiene til pasienter og mennesker hun har møtt, eller som har kontaktet henne for å fortelle at hele livet deres er forandret. Hun tar for seg en rekke sykdommer og beskriver deres normale forløp og hva pasientene har gjort for å bli friske. Mange av historiene er fortalt med pasientens egne ord.Du kan også lese om lavkarbo og trening, sammenhengen mellom fett og kolesterol, og hva du kan gjøre hvis du ikke går ned i vekt selv om du spiser lavkarbomat.Boka tar for seg følgende sykdommer og plager:- Søvn og søvnproblemer- Migrene og hodepine- Epilepsi- Fedme- Høyt blodtrykk- Diabetes type 1 og 2- Polycystisk ovariesyndrom (PCOS) og graviditet- Multippel sklerose- Bekhterevs sykdom- Psoriasis- Psoriasisartritt- Leddgikt- Matintoleranse og irritabel tarm- Cøliaki- Crohns sykdom- Ulcerøs kolitt

Bekreftelsen kan vel sies å være oppfølgeren til Sofies bok Frisk med lavkarbo – nytt liv med riktig mat. Begge bøkene er viktige, og lettleste. De kan også være en “oppvåkning” for mange tror jeg.

Gunn-Karin Sakariassen forteller sin historie i Bekreftelsen. Hun fikk diagnosen Ulcerøs kolitt i begynnelsen av 1980-årene. Ulcerøs kolitt er en kronisk betennelsessykdom som manifisterer seg i tykktarmen. Sitat Gunn-Karin:

På slutten av 1980-årene kom det en bok som heter Spis deg glad av de amerikanske forfatterne Harvey og Marilyn Diamond. De mente at man kun skulle spise frukt før kl 12:00. Dette prøvde jeg, og etter 14 dager var alle mine fordøyelsesplager borte. Jeg satte meg ned og tenkte på hva det var jeg hadde kuttet ut. Det var selvfølgelig korn, siden jeg ikke spiste brødskiver til frokost lenger. Fra den dagen var jeg frisk som en fisk.  Jeg kastet alle medisinene og har ikke brukt medisiner siden.

Da jeg ble innkalt til neste koloskopi , var tykktarmen 100 prosent frisk. Legen som undersøkte meg, sa at tarmen bare hvilte, og at jeg måtte forvente en skikkelig forverring etter en liten stund, særlig fordi jeg hadde kuttet ut medisinen, noe han mente var direkte uforsvarlig.

Da jeg neste gang ble innkalt til koloskopi, sa jeg at jeg kom til kontroll igjen dersom jeg fikk fortelle legene på mage-tarm-avdelingen hvorfor jeg ble frisk, og hvor enkelt det kan være å hjelpe mennesker med ulcerøs kolitt til et bedre liv. Men det fikk jeg selvfølgelig ikke.

Gunn-Karin har spist lavkarbokost siden begynnelsen av 1990-årene.

Har man virkelig “råd” til å la endret kosthold være uprøvd, når det handler om helsa? Kanskje vil en skeptisk person føle seg tryggere på å prøve endret kosthold etter å ha lest en bok skrevet av en lege, Sofie Hexeberg.

Gunn-Karin snakket jeg mye med da vi begge var med som foredragsholdere på Diabetesforbundet Oslo’s tur til Kiel høsten 2011. Jeg kan forsikre dere om at hun var frisk som en fisk ;-)

Jeg har ikke fått betalt for å skrive dette innlegget. Men,  hvis du klikker deg videre på en av boklenkene i dette innlegget kommer du til tanum.no. Kjøper du da en bok får jeg provisjon.

I bloggen lavkarbogjortenkelt.net fant jeg en oppskrift som kanskje vil interessere dere – Pavlova med bær, fin 17. mai kake:

Foto: lavkarbogjortenkelt.net

Det er ikke brukt vaniljekrem i oppskriften, men vanlig pisket krem. Oppskrift på vaniljekrem kan dere få av meg, hvis dere vil bruke det. Den er hentet fra min kokebok (som du gjerne kan bestille signert hvis du vil). Kremen blir gul og fin, som jeg synes vaniljekrem skal være:

Vaniljekrem

4 EGGEPLOMMER
2-4 SS SUKRIN
2 KRM VANILJEPULVER
2 1/2 DL KREMFLØTE

Visp eggedosis av eggeplommer og sukrin og bland i vaniljepulver. Visp kremfløten halvstiv og vend den inn i eggedosisen. Smak om du synes kremen er søt nok. Mulig du må lage ekstra krem til en større kake. Du kan sikkert piske kremfløten helt stiv hvis du synes det blir bedre.

Denne kremen er den samme jeg bruker for å lage vaniljeis (oppskriften over er nok til 2-3 porsjoner is), men da må den selvfølgelig fryses. Fremgangsmåte for frysing av is:

Ha blandingen i en egnet boks som har lokk og dekk isen med plastfolie som trykkes helt ned på isen. Legg på lokket og sett isen i fryseren. Det tar ca 5-6 timer før isen er spiseklar. Rør godt i isen minst hver time for å unngå iskrystaller. Isen har fin konsistens når den er nylaget, men blir lett veldig hard hvis den blir stående i fryseren over lengre tid. Den er best samme sag som du lager den. Kjempegod vaniljeis! :-)

Vaniljepulver (ekte!) kan kjøpes i helsekostbutikker.

Håper det smaker!

Oppskriften kommer fra Magnhild i Kristiansand. Den er ganske lik forrige oppskrift:

Gelélokk:

1 pk. sukkerfri jordbærgele

Tilbered etter anvisning på pakka, ha geléen i kakeforma. La geléen bli stiv.

Min kommentar: Magnhild kjøpe Confecta gelé på Ica Maxi. Kanskje finnes merket andre steder også, jeg vet ikke. Du kan se bilde av en pakke her. En pakke gir 6 dl gelé. Får du ikke tak i den foreslår jeg at du lager 6 dl gelé selv. Cecilie har en enkel oppskrift på hjemmelaget gelé.

Osteblanding:

200 g philadelphia ost
1 boks rømme
3 dl fløte (piskes)
1 pk ananas gelé uten sukker. Tilberedes med halv mengde vann.

Bland ost og rømme til det er fritt for klumper. Pisk fløten og vend den inn i ost/rømmeblandingen. Bland i avkjølt gelé, den skal ikke ha begynt å stivne.

Magnhild sløyfet 100 g melis i osteblandingen. Du kan bruke det hvis du vil, forslag sukrinmelis.

Ha ost/rømmeblandingen på det stivnede gelélokket i kakeforma, la blandingen stivne.

Min kommentar: les hva jeg skriver om gelé over. Det samme gjelder her. Man må kanskje lage ekstra stiv gelé hvis man skal lage selv, altså bruke mer gelatin, så kakefyllet stivner. Siden man skal tilberede en pakke gelé med halv mengde vann betyr det at man får 3 dl, husk det hvis dere skal lage selv.

Bunn:

200 g mandler
100 g smør

Mal eller hakk mandlene, bland med smeltet smør. Legg mandelblandingen på osteblandingen.

Når bunnen er stiv, ha formen forsiktig i varmt vann (ikke lenge!), til den slipper kaka.

Min kommentar: jeg kommer til å lage en kake til 17. mai som er en miks av oppskriften over og forrige oppskrift. Er spent på resultatet :-)  Er usikker på størrelse på kakeform, men kaka jeg så i Kristiansand var ganske stor…eller “normalstor” vil jeg si