Og det gleder meg så utrolig mye om jeg har hjulpet bare et eneste menneske med fornyet livsgnist:

Dette kortet, som fulgte med en herlig gave, fikk jeg av ei supersøt og strålende jente da jeg holdt foredrag i Sandefjord. Det gledet meg så enormt mye, jeg håper du oppfattet det du som ga meg gaven!

Må samtidig få takke så veldig mye for alle hyggelige tilbakemeldinger etter foredraget. Det varmer så godt :-)

Ellers er det jo snart ny uke og tid for Atkins induksjon i 2 uker!
Men, det er jo rød dag i morgen, innser jeg nå….så det spørs vel om jeg ikke må vente til tirsdag med å begynne. Har ikke alt i hus som jeg har planlagt å spise. Men, jeg tror en butikk her i Ørje er åpen på røde dager, så jeg får se.

Kaffen smaker godt i dag, og jeg har fått hvilt og sovet godt ut etter reisen før helgen. Har tenkt å planlegge for minst en dag til på Atkins induksjon i dag. Lurt å ha en  plan klar for flere dager.
Kommer til å bli noe av den samme maten som går igjen flere ganger, dette fordi jeg gjerne lager ekstra og sparer rester, så jeg skal slippe å lage ny mat hele tiden.

Og står dere der og lurer på hva i granskauen dere skal finne på en dag….gå da tilbake og bruk en “gammel” meny, det må ikke være ny og annerledes mat hele tiden!

PS: jeg har oppdatert første dagsmeny på Atkins induksjon med karboinnhold i hvert måltid. Jeg skal fortsette å oppgi det i de følgende menyene.

God lørdag!

Til de av dere som har tenkt å begynne på Atkins induksjon sammen med meg på mandag, jeg vil at dere allerede nå skal tenke igjennom hvordan dere de neste 2 ukene skal få til å sette av en liten stund til planlegging hver kveld. Jeg vet ikke nøyaktig hvor lang tid som trengs hver kveld, men tenk sånn ca 30 min, kanskje mer, kanskje mindre.

Hvilke grep kan du ta for å få til det?
Når om kvelden passer det best? Ikke for sent så du er trøtt, men heller ikke for tidlig slik at du legger opp til planlegging midt under en hektisk periode på dagen. Hele poenget er jo at dere skal gjøre dette for å stresse mindre :-)

Meningen er at dere alltid skal ha klart for dere hva dere skal spise nesten dag, og ellers ha tatt nødvendige grep for å gjøre dagene så enkle som mulig.
Første planlegging blir altså i morgen kveld, søndag, og det burde jo gå greit.

Jeg vet at flere av dere ønsker at jeg legger ut i det minste mandagens meny i dag, slik at dere rekker å handle.
Jeg skal prøve å få det til, men jeg vet ikke om jeg rekker det før butikkene stenger i dag, eller om jeg må vente til i morgen.
Det blir uansett ikke en vanskelig meny med sære ingredienser, det kan jeg love. Og skulle det skjære seg for dere slik at dere ikke får begynt som dere ønsker på mandag, da foreslår jeg at dere begynner på tirsdag, ikke noe galt i det, med en dag fra eller til :-)

Og ja….det er er så absolutt en fordel om dere har kjøkkenvekt, for dere skal veie en del mat.

Men skulle jeg kanskje heller planlegge enn å sitte her og skrive ;-)

Snakkes senere!

Sent er det, men jeg klarer ikke å hoppe rett i seng, må “samle” meg litt først, og sitter akkurat nå og drikker en kopp te.

Jeg tror jeg har glemt å nevne for dere at på Cordelias hus, hvor jeg holdt foredraget, der har de lavkarbomat på menyen - salater, omeletter m.m.
Så dit må du gjerne ta  turen for å spise når du er i Sandefjord. Ligger i Prinsensgate 19, se kart.
Maten var god har jeg hørt fra flere, men jeg fikk dessverre ikke smakt på den selv.

Togreisen hjem forløp uten komplikasjoner. Bare tog hele veien, ingen overfylte busser.
Jeg hadde en stopp i Holmestrand for å besøke ei koselig jente jeg har blitt kjent med.
Der vanket det minipizza, et glass vin og hyggelig prat før ferden gikk videre.

Togreisen ja…..det kan være ganske fornøyelig å høre andres samtaler…..
Måtte ufrivillig lytte til en tenåringsjentes telefonsamtale, jenta var ikke helt edru:

- Du….kan du si til mamma at jeg har tenkt å rydde i natt?

Personen i andre enden sier noe, og jenta svarer:

- Nei,vi har ikke knust en eneste ting!

Så kommer tydeligvis mor på tråden i den andre enden, og jenta sier:

- Mamma, jeg er glad i deg, gleder meg til å se deg senere i kveld.

Lurer på om jenta rydder i dette øyeblikk….;-)

Jeg skal ikke rydde, jeg skal sove.
Og i helgen skal jeg forberede Atkins induksjon som jeg starter med på mandag!

God natt