- Se hva vi har da mamma, sa min sønn på morgenen i dag:

- Vi har nøkkelhullet!
- Ja….se hva vi har….sa jeg :-)

Mine barn har blitt oppmerksomme på litt av hvert.
Jeg har også begynt å blir mer oppmerksom på hva det er jeg spiser, selv om det ikke er så helt enkelt alltid å etterleve å spise ren mat.

Her om dagen skrev jeg om hva jeg mener om en del av maten fra Spisdegslank, og det er vel på sin plass å poengtere at det er mye annen mat jeg har litt å si om også, som f.eks skinka som er avbildet over.

Innholdet i den er:

Svinekjøtt, vann, salt, druesukker, stabilisator (karragenan E 407, xantangummi E415, difosfat E450, trifosfat E451), antioksidant (kaliumlaktat E326, natriumaskorbat E301, kaliumklorid E508), krydder og konserveringsmiddel (natriumnitritt E250)

Er det virkelig nødvendig med så mye ekstra i et kjøttprodukt?

Skinkeskivene er også firkantet, og jeg lurer på hvor mye Fransk skinke fra Grillstad egentlig har vært igjennom før det havner på matbordet til folk i Norge.
Jeg mener, når så du sist en gris med firkantet skinke?

Jeg ønsker å bli enda mer bevisst på hva jeg spiser, hvor maten kommer fra, hva den inneholder. Jeg skal prøve så godt jeg kan, selv om jeg vet at jeg ikke vil klare å etterleve det hele tiden, for det er virkelig ikke lett å finne ren mat i vanlige butikker.
Men jeg kan jo prøve, jeg kan jo gjøre så godt jeg kan, ikke sant?

Jeg har veldig lyst til å reise til Tranhem gård i Sverige for å kjøpe kjøttprodukter og egg. Har lest om den gården hos Monique (Lifezone.se), hun handler der.
Den ligger litt utenfor Karlstad, og det er “bare” 13 mil dit bra oss. Blant annet har de bacon uten sukker og tilsetninger, bacon røkt på ekte vis, uten røykaroma.

Det er “raka spåret” på E18 hele veien, og skal jeg først dit så burde jeg vel avlegge Kostdoktorn en visitt??
Han bor jo der og sa at jeg skulle si i fra om jeg hadde “vägarna förbi” :-)

Ha en bra tirsdag, nå skal jeg begynne på menyen Atkins induksjon – Dag 1, og det blir omelett til frokost!

For 2-3 uker siden skulle jeg kjøpe meg en ny bukse.

Bare for å ta min “buksehistorikk”:

• Før jeg gikk ned i vekt med lavkarbo brukte jeg str. 56 i bukser
• På mitt laveste vekttall, etter lavkarbo, brukte jeg for det meste str. 46. Jeg kunne enkelte ganger presse meg inn i str. 44, men det var sjelden, og da var buksa av typen stor str. Jeg kunne også sprette opp til str. 48, hvis buksa var av typen mindre.
• Etter høsten og vinteren 2010/2011 har jeg gått opp noe i vekt

Så, da jeg skulle kjøpe meg ny bukse for 2-3 uker siden, da var jeg en smule spent på hvilken størrelse jeg måtte ha.
Vel, jeg fikk på meg str. 48, men den satt litt for trangt etter min mening. Jeg fikk den jo på helt greit, men jeg liker ikke bukser som sitter som støpt….jeg liker at de har litt “rom”.

“OK da”, tenkte jeg, “jeg må bite i det sure eplet og kjøpe str.50″, som var en smule stor i livet. Skulle vel egentlig hatt en str. mellom de to, med det fantes jo ikke.
Men så viste det seg at jeg ikke fant pene bukser i den størrelsen i butikken, og jeg måtte kjøpe bukse der og da.
Fader heller, jeg kjøpte ei bukse i str. 52…..”kan jo bare snurpe den sammen med belte”.

Den buksa hadde jeg tenkt å ha på meg da jeg holdt foredrag i Sandefjord, så jeg tok den på før jeg reiste.
Så kom jeg fram, og etter middag hos lederen for KOS Vestfold skulle jeg stelle meg litt før vi dro til Cordelias hus.
Jeg så på meg selv i speilet…og herregud, buksa hang som en pose på meg, jeg kunne jo ikke bruke den!
På ganske kort tid før jeg reise hadde jeg mistet noen kilo, og det gjorde utslag på buksa.

Ny bukse rett i dass, men greit nok det…..synes jeg.
Det er unektelig ganske deilig når det går den veien :-)

Sånne små gleder kan man ha i hverdagen, når man en gang har vært veldig stor, med bukser som omtrent tok opp en snor på tørkestativet alene.

Tenk, i dag kan legen måle blodtrykk på meg på normal måte. Før måtte de bruke lårmansjett på armen min for å få den rundt.
Ikke noe galt i det, og jeg vet at dere er mange der ute som sliter med stor overvekt.
Men det mange slanke personer ikke tenker på, det er de små “stikkene” man får hele tiden som overvektig.

Lårmansjett på armen, bukse som tar opp en snor alene på tørkestativet, str. 40-41 i sko fordi man har så oppblåste føtter, når man egentlig bruker str 39-40, ikke kunne sitte med bena i kors, nylonstrømper i størrelsen for “store og gravide”, halssmykker som ikke passer fordi man er for tjukk rundt halsen, skammen fordi man aldri klarer å spise lite nok….Stikkene kan være mange og vonde.

Da er det veldig greit å måtte vrake en bukse fordi den er for stor!

Kjenner dere følelsen av avmakt når man går forbi vanlige klesbutikker som dette, og ser klær man gjerne vil ha, men som man ikke engang gidder å prøve?:

Dette er allerede i morgen, tirsdag 14. juni!
Påmeldingsfristen har egentlig gått ut, men det er fortsatt mulig å melde seg på har jeg fått beskjed om.

KOS Rogaland inviterer til siste temakveld før sommerferien.

Dato: 14. juni 2011
Kl: 19.00 -21.00
Sted: Skeianetunet Eldresenter, Jærveien 36, Sandnes

Kveldens tema vil være: Sommermat

Har du gode oppskrifter og retter som du ønsker å dele med andre? Noe godt tilbehør til grillen? Gode kaker og deserter? Temakvelden blir avsatt til å utveksle erfaringer og oppskrifter, så ta gjerne med smaksprøver om du har mulighet for det. Har du hørt om Fiberhusk, Johannesbrødkjernemel, Bake-Pro, PoFiber, Hi-Maize, Sukrin og lignende? Vi vil gå igjennom og vise frem en del av spesial produkter som ofte brukes i lavkarbo oppskriftene.

Inngang kr. 50,-/100,- (medlem/ikke medlem). Påmelding innen 12. juni til kostreform@kleppnett.no,
mobil 99 60 75 42.

Se vedlagte pdf for mer informasjon.

Hva er KOS?
KOS på Facebook

Jeg starter med Atkins induksjon i dag, men det blir litt “ommøblert” induksjon for min del.
For det første, jeg skal teste ut en matrett, som jeg har tenkt skal inngå i Atkins induksjon – Dag 6 (lørdag).
Det er en variant av denne, som jeg fant hos Kostdoktorn:

Foto: Kostdoktorn.se

Meatza kaller han det, og det er rett og slett pizza med en bunn av kjøttdeig. Må testes!

For det andre, det er rød dag i dag og selv om to butikker er åpne her i Ørje i dag, så får ikke jeg pengene mine før i morgen når det er hverdag igjen, så jeg må vente med å handle inn det jeg trenger til Atkins induksjon – Dag 1.

Men, dere andre kan jo begynne med dag 1 i dag hvis dere kan/vil det, eller dere kan vente dere også. Do as you like!

Det jeg spiser i dag kommer altså som Atkins induksjon – Dag 6, og dere skal få den menyen i god tid før lørdag.

Hvor mange av dere er det forresten som starter i dag?
Følger dere min meny, eller lager dere egen?