FACEBOOK     START      OM LENA BEATRICE      KONTAKT      MIN BOK      FOREDRAG      EMNER      ARKIV      SØK

Arkiv: august 2010

Ammedebatt

Det pågår en opphetet debatt om lavkarbo og amming i Sverige.
Blant andre Fredrik Paulun (mannen bak ISO dietten), Kostdoktorn, og den kjente svenske bloggersken Katrin Zytomierska er involvert. Katrin har en liten baby, hun ammer og spiser lavkarbokost (LCHF).
Nå har også Bo Zackrisson kastet seg inn i debatten.
Zackrisson skrev like godt til Sofie Hexeberg og Dag Viljen Poleszynski og ba om deres meninger, og det fikk  han – Norska kommentarer til svensk amningsdebatt.

Dag Viljen Poleszynski:

Jeg kjenner ikke til forskning som har sett på problemstillingen, men basert på Kwasniewskis ”optimale foreldre og barn”, inuitter, masaier, samburuer, kanadiske reingjetere, norske samer og andre på lavkarbo, er en rimelig hypotese at gravide og ammende ikke skader sine barn ved å leve på et kosthold med svært lite (ned mot null) karbohydrater…


Ekstra skatt på mettet fett i Danmark

Sydsvenskan.se – Fettskatt kan smörja dansk gränshandel:

Danska folketinget har beslutat om en ny avgift på mellan 13 och 14 danska kronor per kilo för livsmedel som innehåller större mängder mättade fetter

Hva tror dere, vil Norge følge etter?

ti gram smør

Tilbakeblikk

Det tar form, men jeg er absolutt ikke ferdig.

Jeg snakker om bloggen; opprydding, sortering, nytt design….
I går satt jeg og drakk vin (viser senere) og jobbet som en helt med å sortere og kategorisere gamle innlegg.
Egentlig en morsom jobb, for det dukker opp så mange innlegg jeg har glemt.

Nå har jeg laget en kategori som heter Overvekt og slanking – før i tiden.
Det er en interessant kategori, virkelig.
Flere av dere som har fulgt bloggen en stund har sikkert lest de innleggene, men andre av dere har kanskje ikke det.
Uansett….
Det er ganske interesant å se hva Jean Anthelme Brillat-Savarin skrev for 184 år siden:

korpulensen alltid förorsakas av en med mjöl och stärkelseämnen överladdad diet” och att växtätare ”bli hastigt feta om man fodrar dem med potatis, säd eller mjöl” medan köttätare aldrig blir feta. Brillat-Savarin tillägger att fetman uppstår ännu hastigare om man förenar mjölmaten med socker. Som bot för fetman anges: ”sträng avhållsamhet från allt vad mjöl- och stärkelserik föda heter

Og hva spiste norske flygere under 2. verdenskrig for å holde lav flygervekt?
Klikk på linken over og finn ut.

Jean_Anthelme_Brillat-Savarin

Middelhavssalat med rømmedressing

Mattips fra Tine.no – Middelhavssalat.
Du får også oppskrift på en dressing som jeg synes ser veldig god ut! (Bytt lettrømme med seterrømme/creme fraiche):

Tips: Waldorfsalat | Skinkesalat | Salat med blåmuggost og valnøtter

middelhavssalat

Fettets betydning for hjertet

Forskning.no skriver om at Norge er på margarintoppen (Artikkel fra 2003):

- Men vi er i verdenstoppen når det gjelder margarinforbruk. Vi kan faktisk unne oss mer smør, dersom vi reduserer bruken av margarin, sier forskerne Pernille Baardseth og Anna Haug.

Man mener dette med blant annet følgende begrunnelser:

Statistiske undersøkelser viser ingen sammenheng mellom inntak av fett gjennom kjøtt, melk, smør og ost fra storfe, gris og sau, og risiko for hjerte- og karsykdommer.

- Vi snakker blant annet om det franske paradoks. De spiser langt mer smør, melk, ost og kjøtt enn nordmenn, men har likevel lavere dødelighet som følge av hjerte- og karsykdommer, sier Anna Haug

På Island er det på følgende måte

De har et gjennomsnittlig fettinntak på 40 prosent, men har likevel lavere dødelighet enn nordmenn som følge av hjerte- og karsykdommer

I Norge da?

Norge var av de første land med anbefalinger om kosten. En viktig anbefaling har vært å redusere fettprosenten i kosten fra 40 til 35 prosent. Som følge av denne strategien er også dødeligheten av hjerte- og karsykdommer redusert.

Hvordan henger egentlig dette sammen?
I land hvor man spiser mer mettet fett, og/eller total mengde fett er dødeligheten i hjerte- og karsykdommer lavare enn i Norge. Likevel mener man at dødeligheten i Norge kommer av mindre total fettmengde i kosten.

Forklaringen til mindre dødelighet i Norge må finnes andre steder

Hvor tror dere forklaringen finnes?

fett
Forklaringen finnes ikke her

Kolesterolsenkende tyggetabletter til barn

Pfizer vil nå lansere en kolesterolsenkende tyggetablett for barn.
Fra før står Pfizer bak Lipitor (kolesterolsenkende), verdens mestselgende legemiddel.
Lipitor alene solgte for 11,4 milliarder dollar i 2009.
Saken er nå den at Lipitors patentbeskyttelse går ut neste år, og konkurransen vil øke.
Nå skal man altså lansere kolesterolsenkende tyggetabletter for barn over 10 år:

Increased weight in children can lead to higher blood pressure and cholesterol. The rate of childhood obesity has more than doubled since the mid-1990s to 17 percent in 2008, according to a study published by the U.S. Centers for Disease Control and Prevention in January. Prescription-drug use among children rose 5 percent last year, according to a May report from Medco Health Solutions Inc.

VG Nett skriver i dag om at 72 millioner amerikanere er ekstremt overvektige, og tallene på overvektige har økt dramatisk bare de siste årene, og av sitatet over fremgår det at overvekt (og medisinbruk) hos barn også øker.

Pfizer ser nå helt klart et nytt stort marked for sine legemidler, nemlig de overvektige barna.

Alt dette er skremmende lesing, ikke minst pga av alle de overektige/fete, ikke minst barna, og deres helsetilstand og livskalitet.

Kanskje er du av de som tenker “ja men, det er jo i USA, alle vet jo hvordan det er i USA…”
Vel, Statistisk sentralbyrå (SSB) kunne i fjor meddele at i 2008 var 1 av 4 nordmenn over 16 år overvektige.

Det betyr at ca 1 million nordmenn veier for mye, og også i Norge er barn overvektige.

Ville du gitt Pfizers kolesterolsenkende tyggetablett til ditt barn?

Linda Johansen

Nettavisen skrier om hva Linda Johansen spiser – Maten er medisin for meg.

Hva bestiller du oftest på restaurant? – Sushi/sashimi eller andre fiske retter. Og jeg ber alltid om ekstra grønt og uten brød/pasta/poteter.