Svensk nacho
Fikk dette tipset fra Anne-Jorunn:
Har en kjempegod oppskrift på noe som kalles svensknacho =) Tenkte jeg hadde lyst å gi den til deg =)
1 boks creme fraiche
1 boks philadelphiaost
Blandes sammen og smøres ut i en ildfast form (opp på kantene også).Så steker du kjøttdeig og lager taco og har oppi hakkede tomater fra boks og en løk. Dette heller du oppi den ildfaste formen og har ost over det hele til slutt.
Så steker du det på midterste rille i ovnen på 150 grader til du ser at osten er gyllen og fin.
Dette spises med salatDet er en god å veldig enkel rett.
Jeg har ikke laget den selv, men dere kan jo prøve :-)
Høres godt ut.
Tips: Tacoskjell | Taco med hjemmelaget krydder | Taco med ostesticks
Tacopizza | Tacofylt paprika
Lavkarbopasta?
Dreamfield markedsfører sin pasta som lavkarbopasta.
Den inneholder mye karbohydrater, men de blir i følge Dreamfield ikke tatt opp i kroppen:

Foto: Kostdoktorn.se
Lavkarbopasta?
Kostdoktorn har nå testet denne pastaen, med påfølgende blodsukkermålinger.
Hvordan tror du det gikk?

Foto: Kostdoktorn.se
Hvilken av disse fargede blodsukkerkurvene viser resultatet etter et måltid med Dreamfields lavkarbopasta tror du?
Les svaret hos Kostdoktorn
Rødt kjøtt og hjertesykdom
Nettavisen.no skriver om Rødt kjøtt og hjertesykdom.
De har hentet teksten fra MailOnline, og det konkluderes:
Studien fant at de som spiste to porsjoner ferskt eller bearbeidet rødt kjøtt daglig hadde 30 prosent høyere risiko for å lide av hjertesykdom enn kvinner som bare spiste halve porsjonen
Leser man hele den engelske artikkelen ser man fort at Nettavisen har utelatt det som står nederst:
However, nutritionist Marek Doyle warned: ‘There’s a big difference between fresh, unprocessed red meat and something like a hamburger, which has been processed and is less healthy as a result.
Etter et søk på hjemmesiden til Harvard School of Public Health i Boston (hvor studien ble utført), fant jeg følgende:
Eating Processed Meats, but Not Unprocessed Red Meats, May Raise Risk of Heart Disease and Diabetes:
Most prior studies also did not separately consider the health effects of eating unprocessed red versus processed meats
[...]
The researchers defined unprocessed red meat as any unprocessed meat from beef, lamb or pork, excluding poultry. Processed meat was defined as any meat preserved by smoking, curing or salting, or with the addition of chemical preservatives; examples include bacon, salami, sausages, hot dogs or processed deli or luncheon meats
[...]
The results showed that, on average, each 50 gram (1.8 oz) daily serving of processed meat (about 1-2 slices of deli meats or 1 hot dog) was associated with a 42% higher risk of developing heart disease and a 19% higher risk of developing diabetes. In contrast, eating unprocessed red meat was not associated with risk of developing heart disease or diabetes
[...]
“When we looked at average nutrients in unprocessed red and processed meats eaten in the United States, we found that they contained similar average amounts of saturated fat and cholesterol. In contrast, processed meats contained, on average, 4 times more sodium and 50% more nitrate preservatives,” said Micha. “This suggests that differences in salt and preservatives, rather than fats, might explain the higher risk of heart disease and diabetes seen with processed meats, but not with unprocessed red meats.
Kort oppsummert: ubearbeidet rødt kjøtt viser ingen kobling til hjertesykdom, det er bearbeidet rødt kjøtt som gjør det.
Det står mere interessant i artikkelen, for den som er interessert.
Mer å lese: Rødt kjøtt og kreft
Ubearbeidet rødt kjøtt
Litt gullkant
Her sitter jeg i min ensomhet, resten av famlien er på Kino (Karate Kid).
Sommerferien er slutt (skole for ungene i morgen), det regner ute, og pc’en vår er ødelagt.
Ja, den er ødelagt, for i nyvåken tilstand i morges klarte jeg å snuble i laderen og dra maskinen i gulvet….bang!
Rest in peace.
Penger til ny pc har jeg ikke (låner en av jentene sine nå), men vi var så smarte at da vi kjøpte pc’en så kjøpte vi også en forsikring som varer i 3 år, så jeg får en ny pc :-))
Den forsikringen dekker alt mulig, og vi har brukt den noen ganger, veldig kjekt å ha.
Vi fikk en reparatør hjem til oss en gang, og en annen gang trengte vi en ny harddisk. Vi ringte og fikk harddisken levert på døra kl 8 morgenen etter, kom med budbil.
Nå dekker forsikringen ny pc…helt supert!!
For hva er vel Lena Beatrice uten en egen pc??
Egentlig er det mye annet jeg kunne tenke meg å ha også…..blant annet nytt fotoapparat og videokamera, for jeg har så mange planer for bloggen.
Men kommer tid kommer råd, jeg får smøre meg med tålmodighet og bruke min sønns fotoappart så lenge, og som nå, min datters røde fine pc.
Det duger det også…..men mange vil ha mer vet dere ;-)
Ble et lite hjertesukk fra meg dette, for dagen i dag er en slik “sukk-dag”, jeg er sikker på at dere vet hva jeg mener.
Men en liten gullkant på slike dager finner man alltid, hvis man vil.
Jeg for min del har laget meg en nydelig kopp med kaffe, og jeg pisket kremfløten før jeg hadde den i kaffen.
Det blir så deilig fløteskum av det.
Litt gullkant en sukk-dag.
Lev vel….
Var det ikke det vi pleide å skrive i minnebøkene til hverandre da vi var små, og små regler som “jeg ønkser deg alt godt, men ikke to unger som knoll og tott”?
Husker dere flere?
Vil man gjøre det ekstra godt kan man piske litt kakaopulver i fløten.
Men kakao var jeg tom for i dag…..sukk igjen ;-)
Lavkarbo gir høystatus
På Nofima kan man lese at – Lavkarbo gir høystatus:
Enkelte ingredienser kan øke eller redusere matens status, ofte basert på hvorvidt ingrediensene anses som sunne eller ikke. Mens eksempelvis kylling bidrar til et positivt løft, kan karbohydrater være med på å senke statusen.
- I denne sammenheng kan det virke som om dags- og ukepresse i større grad enn helsemyndigheters opplysningsarbeid, styrer oppfatningen av hva som er sunt, forteller Mohagen.
Det handler om en studie hvor mastergradstudenten Siri Mohagen har kartlagt de unges preferanser og holdninger til hurtigmat.
Da lurer jeg på, har lavkarbo blitt en “greie”, til stor del skap av ukepressen, eller er det virkelig sånn at de unge mener at det er usunt å spise mye karbohydrater?
Hva tror dere?
Vil man ikke spise brødet så kan man gjøre noe annet med det
Forandring
Oppdatert: ok, det har “oppstått” en feil nå nylig ser jeg, sidemenyen helt til høyre faller ned og bakgrunnsfargen forsvinner, i det minste i alle nettlesere her hjemme hos meg. Tror ganske bestemt at det var ivrige lille meg som krøllet det til….jobber med saken….
Da håper jeg at dere skal trives med nytt design i bloggen.
Synes det var på tide med noe annet.
Alle innlegg er sortert i flere kategorier enn før, og flere vil det nok bli med tid og stunder.
Jeg vet at enkelte nettlesere er litt “trege” til å registrere det nye designet, da kan det hjelpe å oppdatere siden (trykk F5).
Si ellers i fra om dere finner noen feil.
Jeg har sjekket og dobbeltsjekket, men kan jo ha oversett noe.
Har testet siden i Chrome, Internet Explorer og Firefox. Her ser alt greit ut, men det kan jo være at noen av dere har eldre (eller andre) nettlesere enn det jeg har….så si som sagt i fra om dere finner grus i maskineriet på en eller annen måte.
Nå skal jeg lage meg en kopp kaffe, lene meg tilbake og så krysse fingrene for at alt går greit.









