FACEBOOK     START      OM LENA BEATRICE      KONTAKT      MIN BOK      FOREDRAG      EMNER      ARKIV      SØK

Arkiv: august 2010

Lavkarbopasta?

Dreamfield markedsfører sin pasta som lavkarbopasta.
Den inneholder mye karbohydrater, men de blir i følge Dreamfield ikke tatt opp i kroppen:


Foto: Kostdoktorn.se
Lavkarbopasta?

Kostdoktorn har nå testet denne pastaen, med påfølgende blodsukkermålinger.
Hvordan tror du det gikk?


Foto: Kostdoktorn.se

Hvilken av disse fargede blodsukkerkurvene viser resultatet etter et måltid med Dreamfields lavkarbopasta tror du?
Les svaret hos Kostdoktorn

Rødt kjøtt og hjertesykdom

Nettavisen.no skriver om Rødt kjøtt og hjertesykdom.
De har hentet teksten fra MailOnline, og det konkluderes:

Studien fant at de som spiste to porsjoner ferskt eller bearbeidet rødt kjøtt daglig hadde 30 prosent høyere risiko for å lide av hjertesykdom enn kvinner som bare spiste halve porsjonen

Leser man hele den engelske artikkelen ser man fort at Nettavisen har utelatt det som står nederst:

However, nutritionist Marek Doyle warned: ‘There’s a big difference between fresh, unprocessed red meat and something like a hamburger, which has been processed and is less healthy as a result.

Etter et søk på hjemmesiden til Harvard School of Public Health i Boston (hvor studien ble utført), fant jeg følgende:
Eating Processed Meats, but Not Unprocessed Red Meats, May Raise Risk of Heart Disease and Diabetes:

Most prior studies also did not separately consider the health effects of eating unprocessed red versus processed meats

[...]

The researchers defined unprocessed red meat as any unprocessed meat from beef, lamb or pork, excluding poultry. Processed meat was defined as any meat preserved by smoking, curing or salting, or with the addition of chemical preservatives; examples include bacon, salami, sausages, hot dogs or processed deli or luncheon meats

[...]

The results showed that, on average, each 50 gram (1.8 oz) daily serving of processed meat (about 1-2 slices of deli meats or 1 hot dog) was associated with a 42% higher risk of developing heart disease and a 19% higher risk of developing diabetes. In contrast, eating unprocessed red meat was not associated with risk of developing heart disease or diabetes

[...]

“When we looked at average nutrients in unprocessed red and processed meats eaten in the United States, we found that they contained similar average amounts of saturated fat and cholesterol. In contrast, processed meats contained, on average, 4 times more sodium and 50% more nitrate preservatives,” said Micha. “This suggests that differences in salt and preservatives, rather than fats, might explain the higher risk of heart disease and diabetes seen with processed meats, but not with unprocessed red meats.

Kort oppsummert: ubearbeidet rødt kjøtt viser ingen kobling til hjertesykdom, det er bearbeidet rødt kjøtt som gjør det.

Det står mere interessant i artikkelen, for den som er interessert.

Mer å lese: Rødt kjøtt og kreft

koteletter1
Ubearbeidet rødt kjøtt

Litt gullkant

Her sitter jeg i min ensomhet, resten av famlien er på Kino (Karate Kid).
Sommerferien er slutt (skole for ungene i morgen), det regner ute, og pc’en vår er ødelagt.
Ja, den er ødelagt, for i nyvåken tilstand i morges klarte jeg å snuble i laderen og dra maskinen i gulvet….bang!
Rest in peace.
Penger til ny pc har jeg ikke (låner en av jentene sine nå), men vi var så smarte at da vi kjøpte pc’en så kjøpte vi også en forsikring som varer i 3 år, så jeg får en ny pc :-))
Den forsikringen dekker alt mulig, og vi har brukt den noen ganger, veldig kjekt å ha.
Vi fikk en reparatør hjem til oss en gang, og en annen gang trengte vi en ny harddisk. Vi ringte og fikk harddisken levert på døra kl 8 morgenen etter, kom med budbil.
Nå dekker forsikringen ny pc…helt supert!!

For hva er vel Lena Beatrice uten en egen pc??
Egentlig er det mye annet jeg kunne tenke meg å ha også…..blant annet nytt fotoapparat og videokamera, for jeg har så mange planer for bloggen.
Men kommer tid kommer råd, jeg får smøre meg med tålmodighet og bruke min sønns fotoappart så lenge, og som nå, min datters røde fine pc.
Det duger det også…..men mange vil ha mer vet dere ;-)

Ble et lite hjertesukk fra meg dette, for dagen i dag er en slik “sukk-dag”, jeg er sikker på at dere vet hva jeg mener.
Men en liten gullkant på slike dager finner man alltid, hvis man vil.
Jeg for min del har laget meg en nydelig kopp med kaffe, og jeg pisket kremfløten før jeg hadde den i kaffen.
Det blir så deilig fløteskum av det.
Litt gullkant en sukk-dag.

Lev vel….
Var det ikke det  vi pleide å skrive i minnebøkene til hverandre da vi var små, og små regler som “jeg ønkser deg alt godt, men ikke to unger som knoll og tott”?
Husker dere flere?

kaffe med pisket krem
Vil man gjøre det ekstra godt kan man piske litt kakaopulver i fløten.
Men kakao var jeg tom for i dag…..sukk igjen ;-)

Lavkarbo gir høystatus

På Nofima kan man lese  at – Lavkarbo gir høystatus:

Enkelte ingredienser kan øke eller redusere matens status, ofte basert på hvorvidt ingrediensene anses som sunne eller ikke. Mens eksempelvis kylling bidrar til et positivt løft, kan karbohydrater være med på å senke statusen.

- I denne sammenheng kan det virke som om dags- og ukepresse i større grad enn helsemyndigheters opplysningsarbeid, styrer oppfatningen av hva som er sunt, forteller Mohagen.

Det handler om en studie hvor  mastergradstudenten Siri Mohagen har kartlagt de unges preferanser og holdninger til hurtigmat.

Da lurer jeg på, har lavkarbo blitt en “greie”, til stor del skap av ukepressen, eller er det virkelig sånn at de unge mener at det er usunt å spise mye karbohydrater?

Hva tror dere?

slipper
Vil man ikke spise brødet så kan man gjøre noe annet med det

Forandring

Oppdatert: ok, det har “oppstått” en feil nå nylig ser jeg, sidemenyen helt til høyre faller ned og bakgrunnsfargen forsvinner, i det minste i alle nettlesere her hjemme hos meg. Tror ganske bestemt at det var ivrige lille meg som krøllet det til….jobber med saken….

Da håper jeg at dere skal trives med nytt design i bloggen.
Synes det var på tide med noe annet.

Alle innlegg er sortert i flere kategorier enn før, og flere vil det nok bli med tid og stunder.

Jeg vet at enkelte nettlesere er litt “trege” til å registrere det nye designet, da kan det hjelpe å oppdatere siden (trykk F5).

Si ellers i fra om dere finner noen feil.
Jeg har sjekket og dobbeltsjekket, men kan jo ha oversett noe.
Har testet siden i Chrome, Internet Explorer og Firefox. Her ser alt greit ut, men det kan jo være at noen av dere har eldre (eller andre) nettlesere enn det jeg har….så si som sagt i fra om dere finner grus i maskineriet på en eller annen måte.

Nå skal jeg lage meg en kopp kaffe, lene meg tilbake og så krysse fingrene for at alt går greit.

Frityr gjennom gjerdet

Les Gry Blekastads korrespondentbrev fra England, om de britiske barnas kosthold:

Han fortalte om mødre som sto på utsiden av skolegården i storefri og presset matpakker fulle av frityr inn gjennom gjerdene til sine håpefulle, etter at skoleledelsen hadde lagt om til et sunnere kosthold.

Ja hva skal man si….hvor gikk det galt?
Og hva skal til for å snu utviklingen?

pommes frites
Jeg husker godt at jeg fikk pommes frites da jeg vokste opp. Jeg kan ikke huske at jeg fikk det i mine yngste år, det var ikke vanlig å spise slikt da, det kom senere for mitt vedkommende. Men likevel var det sjelden kost

Barbie girl

Dere vet hvordan det er når man får en helt “random” sang på hjernen?
Det fikk jeg i dag, nemlig  Barbie girl, med Aqua. Den har jeg altså gått og nynnet på i hele dag!
Men noen Barbie har jeg ikke følt meg som…..måtte le av meg selv da jeg vimset rundt på kjøkkenet i gamle slaskebukser og en utvasket genser. Ustelt hår har jeg i dag også:

- I’m a barbie girl, in a barbiewooooooorld…..

Right…..
Men det er gøy å synge ;-) (Det synes ikke ungene mine, at jeg synger altså)

Hvordan det når er…..
Sitter her og hører på musikk før jeg skal gå til sengs med Heksemesteren.
Nei, det er ikke Morten, men bokserien til Margit Sandemo.
Har pløyet igjennom det meste av Isfolket i sommer, og nå er jeg altså i gang med Hexemesteren.
Bra serie det også!

Ellers har jeg gitt meg selv noen løfter i dag.
I morgen skal jeg:

  1. Svare på alle e-poster som ligger og venter (må koke ei kanne med kaffe tror jeg)
  2. Svare på ev. kommentarer som bør besvares

Ellers skal jeg også:

  1. Ta flere bilder til bloggen igjen, starting right now, det har vært litt magert i det siste.
  2. Lage mere mat så jeg kan poste flere oppskrifter (blir dog ikke før til uka, når kontoen er fylt opp igjen, for nå går det i medisterdeig og egg
  3. Prøve å blitt litt Barbie igjen ;-)

Over til Hexemesteren!

barbie girl
Barbie girl hører på musikk