FORSIDEN        OM LENA BEATRICE        KONTAKT        MIN BOK        SØK         FACEBOOK


Arkiv: august 2010

Diabetesleksikon

Diabetesforbundet har laget et diabetesleksikon på nettet, og sier til Dagensmedisin.no:

- Det har vært en stor jobb å sortere hva som kommer fra pålitelige kilder, hva som er vitenskapelig dokumentert og hva Diabetesforbundet kan stå inne for kvalitetsmessig

– Derfor har det vært en viktig del av arbeidet at informasjonen er kvalitetssikret av medisinske medarbeider

Dette høres jo betryggende ut, eller?

I leksikonet fant jeg lavkarbo-diett.
Hvilke pålitelige kilder og hvilken vitenskaplig dokumentasjon  har Diabetesforbundet brukt for å kvalitetssikre informasjonen om lavkarbo-diett i leksikonet? Jo:

  1. nrk.no – Atkins’ diett, farlig eller genial?
  2. ketose.no – South Beach Dietten
  3. ketose.no – Ketolysekuren
  4. nrk.no – Fettdiett kan gi hjerteinfarkt (Artikkel kommentert av meg)
  5. adressa.no -Lavkarbo er ikke for alle
  6. Sunnmørsposten (smp.no) – Proteindietter og idrettslig prestajonsevne
  7. Helsedirektoratet – Både lavkarbodietter og tradisjonelle slankedietter gir vektreduksjon

blank

I all hovedsak  har Diabetesforbundets medisinske medarbeidere  hentet informasjon fra artikler i norsk media for å kvalitetssikre informasjonen om lavkarbo i leksikonet.
Dette står Diabetesforbundet inne for.
Er det virkelig NRK, Adressa, Sunnmørsposten og Ketose.no som er  de pålitelige kildene og den vitenskaplige dokumentasjonen?
Kan legge til at jeg ikke finner noen kontaktinformasjon på Ketose.no, jeg vet altså ikke hvem som står bak den siden, uten at jeg skal si noe om kvalitetet på siden.

Ikke med et eneste ord nevnes KOS – Foreningen kostreform ved overvekt og sukkersykdommer , men selvfølgelig finnes det en link til Helsedirektoratet.

Hentet fra Diabetesforbundets nettsider:


Det kan se ut til at det er langt mellom liv og lære

Det SKAL være farlig….

Kostoktorn skriver om en e-post han fikk. Personen var til en helseundersøkelse hos bedriftshelsetjenesten og fikk grønt lys på alle punkter, altså flotte resultater.
Men så…fortalte personen at hun spiste LCHF…..Perfekt hälsa eller inte?

Shopping fra utlandet

Jeg har lenge tenkt at jeg skulle teste å kjøpe produkter fra Feelunique.com fordi:

* Produktene jeg ønsker meg er mye billigere der enn her i Norge
* De har gratis frakt «worldwide»
* De betaler tilbake ev. moms og toll (har jeg lest flere steder)

Så, i dag har jeg bestilt:

* MD Formulations Facial Cleanser (Den koster 379 kr + frakt hos www.blivakker.no, 230 kr og gratis frakt hos www.feelunique.com
* Burt’s Bees Naturally Nourishing Milk & Honey Body Lotion (93 kr hos www.feelunique.com, vet ikke hva den koster i Norge)

Jeg har bestilt dette for å teste, for å se om jeg virkelig får tilbakebetalt moms og toll.
Så får vi se da, hvordan det går :-)


Jeg liker veldig godt rensen fra MD Formulations, har brukt den mye. Burt’s Bees produkter har jeg aldri prøvd før

Jegerkost i et nøtteskall

Fant tips om denne på Lavkarbo.no:

Hvor mye

Det finnes så utrolig mange måter å sette sammen et lavkarbokosthold på, og hvordan, det bestemmer man selv.
Men, det er ikke alltid så lett å bestemme seg for noe som helst, særlig ikke hvis man er nybegynner og ganske så «grønn» i denne lavkarboverdenen. I tillegg får man det ene gode rådet etter det andre, om mengder fett, mengder proteiner osv….til slutt går det helt i surr.
Noen tar alt på «feelingen», veier ikke, regner ikke ut noe som helst, og det fungere greit.
Men ikke alle får til det.

Med tiden har jeg kommet frem til (for min egen del) at den enkleste måten å sette sammen kostholdet på er å tenke på energiprosenten, ikke tenke på hva jeg får i meg i gram av proteiner, fett og karbo.
Likevel, hvis energiprosenten er «riktig», så er det faktisk nesten umulig å få i seg for mye/for lite av det ene eller det andre, det er min erfaring, og jeg tror de fleste av dere kommer til å erfare det samme hvis dere prøver denne metoden.
Ha også i tankene at med riktig sammensatt kost så har kroppen den gode evnen til å selv regulere matinntaket, etter hva den trenger, så sant man spiser når man er sulten, spiser seg passe mett og ikke spiser fordi man kjeder seg, er lei seg, sliten……..

Hva som er riktig sammensetning av kosten kan selvfølgelig diskuteres, men jeg må ha et utgangspunkt for å kunne lære dere denne metoden, og det er vanlig å sette sammen kosten på følgende måte på lavkarbo:

  • 75  % fett
  • 20 % proteiner
  • 5 % karbohydrater

blank
Her står man fritt til å justere opp eller ned, men dette er som sagt en helt vanlig og normal fordeling som jeg selv som oftest bruker. Men selvfølgelig, noen ganger er fettprosenten en god del høyere, karboprosenten lavere…det varierer litt.
Legg merke til at det er prosent av energien maten gir, ikke mengder i gram, for dere skal huske på at 1 gram fett gir dobbelt så mye energi som 1 gram karbohydrater. Så 75 energiprosent fett er ikke så fryktelig mye i gram som man kan tro. Som et eksempel for å illustrere dette så kan jeg nevne at 1 kokt egg, uten noe til, har følgende energiprosent:

  • 64 % fett
  • 35 % protein
  • 1 % karbohydrater

blank
Spis 10 gram (10 gram ja!) majones til egget så får du følggende energiprosent:

  • 80 % fett
  • 19 % protein
  • 1 % karbohydrater

blank
Som dere ser, det er ikke så mye som skal til som man kanskje kan tro.

Hvis man ikke er av de som forstår, tar alt greit og får det til å fungere så vil jeg råde til å gjøre en liten innsats for å lære og forstå. Da kan man bruke et av de mange kostverktøy som finnes, leke litt frem og tilbake med det, til man begynner å få grep om det hele. Bruk tid til å lære, det er en god investering!!

Jeg synes at Diett.no har et godt og enkelt verktøy, det har jeg brukt en del.
Der registrerer man hva man har spist, eller har tenkt å spise, og med et enkelt klikk finner man energiprosenten.
Er energiprosenten feil, ja da juster man litt på de forskjellige mengdene man har registrert for de forskjellige ingrediensene i et måltid og ser hvordan det slår ut.
På denne måten mener jeg at man kan lære seg å forstå hva «riktig» energifordeling er, alt etter hvilken fordeling man ønsker å ha. Man ser også mengder i gram, hvis man nå veldig gjerne vil vite det , og man kan enkelt redusere mengden karbo hvis man har som regel å holde seg under en viss mengde i gram:


En tenkt omelett: egg, fløte, løk, paprika, og omeletten er stekt i smør, det har jeg også tatt med.
Så klikket jeg på «kakediagram»:

Denne energiprosenten ble veldig bra synes jeg, og slik kan dere «leke» litt frem og tilbake med ingredienser og mengder og se hva som skjer med energiprosenten, for å få grept om hvordan dere skal sette sammen kosten

Planlegging

Til alle dere lesere som; vurderer å begynne, akkurat har begynt, har begynt for en stund siden, har begynt for lenge siden på lavkarbo…..hva er/var vanskelig i starten?

Mitt inntrykk er at det for de fleste koker ned til:

- Hva skal jeg spise??

Stemmer dette?. Er/var «hva skal jeg spise på lavkarbo» det store spørsmålet for de fleste av dere?

Eller hva er/var vanskelig med lavkarbo i starten?

Fortell!

Kanskje har dere også matproblemer selv om dere ikke her helt «ferske»?


Jeg legger planer

Solgløtt i panna

Dagens frunsj (frokost/lunjs) freser i panna – økologiske egg:


Slenger i noen skiver bacon til slutt

Uten tvil synes jeg at økologiske egg smaker best, kan ikke sammenlignes med «vanlige» egg. Det er min mening.
Det blir ofte egg i en eller annen form til dagens første måltid, ofte fordi jeg ikke helt vet hva jeg skal finne på, men også fordi egg er godt, egg metter og egg er sunt.
Egg inneholder alle de vitaminer og mineraler vi trenger, bare ikke vitamin C.

Tenk litt utenfor boksen når det gjelder egg.
Det trenger ikke være bare stekt, kokt eller eggerøre.
Egg kan være pålegg med litt tilbehør på lavkarboskiva di, ingrediens i en salat, eggemuffins…..

Har dere flere forslag til hvordan man kan bruke egg?