FACEBOOK     START      OM LENA BEATRICE      KONTAKT      MIN BOK      FOREDRAG      EMNER      ARKIV      SØK

Arkiv: mars 2010

Teaften….igjen

Jeg har alltid drukket te, men ikke så ofte som jeg har gjort de siste fire årene.
Ei heller har jeg smakt så mange forskjellige tesorter tidligere.
Tedrikkingen begynte “for alvor” da jeg startet med lavkarbokost, og jeg tror nok at alle mine koselige testunder har vært med på å hjelpe meg igjennom situasjoner da det har vært slitsomt, med kostholdet og den nye livsstilen.
Det var vel mest i begynnelsen at jeg hadde nytte av testundene mine, når hele min livsstil og mitt kosthold skulle forandres. Da ble ofte en tekopp kosen for meg, og nye tesorter ble kjøpt inn for å testes.
Nå har tekoppen blitt mest en vane, men en koselig og grei vane som jeg ikke har tenkt å kvitte meg med :-)
Te kan kombineres med så mangt; en bok, hyggelig selskap, en film, et måltid, ruskevær…
I dag fant jeg en te med smak av lakris og peppermynte.

Nå skal denne kroppen få seg litt skjønnhetssøvn, så blir det en ny tedag i morgen! :-)

ny te
Strengt tatt smakte den mest av peppermynte, men jeg likte den da

Utferdstrang

Burde egentlig gjøre et par ting her hjemme i dag……
Men våren skaper en stor utferdstrang i meg om dagen, jeg vil ut ut ut ut ut ut ut ut…UT!
Jeg vil rusle rundt, kjøpe grønne duker, gule lys, fargerike blomster, drikke kaffe og kose meg.
Etter denne lange, kalde og snørike vinteren, som enda ikke er slutt desverre, så føler jeg mer enn noensinne at veggene kryper inn på meg her hjemme.
Jeg har lyst til å riste alt av meg og bare gi litt f***.
Så jeg tror jeg gjør det i dag, gir litt f***.
Kroppen er ladet med en god frokost; egg og smør, det står jeg meg lenge på.
Nå må jeg bare opp på badet og vaske morgenen ut av ansiktet og dra en børste gjennom håret, så drar jeg UT :-)

Ha en finfin onsdag……og husk at det snart er påske.
Lurer du på hva du skal gjøre med kostholdet i påsken?
Planlegg allerede nå hvordan du skal spise og forholde deg til forskjellige situasjoner som kan oppstå, og hold deg til det.
Med “forskjellige situasjoner” så mener jeg ungenes påskeegg, svigermors påskelunsj, pilsen i solveggen…..
Du kan velge å drikke “solpilsen”, spise godis og tilfredsstille svigermor, eller du kan la være. Your choice.
Poenget er at du planlegger litt i forveien, så slipper du unødig frustrasjon og valgets kvaler når påsken først kommer.
Dyng deg ikke ned i dårlig samvittighet hvis du velger å kjøre en litt slappere linje i påsken, men vær klar over konsekvensene og “deal” litt med deg selv om det er verdt det eller ikke. Du vet selv hvordan “feil” kosthold påvirker deg og din kropp, og du vet selv hva som er det beste for deg.
Jeg for min del vet ikke helt hvordan jeg skal forholde meg enda.
Jeg har en slags plan om å være streng med kosten, men jeg vet faktisk ikke hvor streng jeg vil klare å være.
Jeg holder på med min planleggning om dagen kan man vel si ;-)
En ting vet jeg at jeg skal lage til påske, og det er innlagt sild, så sild har jeg tenkt å kjøpe når jeg er ute i dag.

Snakkes!

ut1

Koteletter, kosedress og film

Gog kveld :-)

Har akkurat kommet hjem fra Mysen etter å ha kjørt Robin på karatetrening.
Kroppen er veldig sulten, for det begynner å bli noen timer siden jeg spiste. Da passer det helt utmerket at Morten står ved ovnen og steker koteletter til oss nå.
Etter maten skal jeg få på meg kosedressen og krabbe opp i sofaen og se en film – Lies and Illusions. Aner ikke om den er bra, men håper det.

Jeg har fått en del spørsmål i kommentarer og mailer som jeg skal svare på, men det tar jeg til kaffen i morra formiddag.
Nå må jeg spise!

Ha en super kveld :-)

kalkun
Denne skal vi ha til middag i morgen. Kunne ikke la være å kjøpe da den kostet 19 kr/kg (Rema).
- Burde vi ikke vente med å spise den til påske da Morten?
- Nei…hvorfor det?
Og han har så rett Morten, hvorfor vente ;-)

Gjesteredaktør

Påskeaften skal jeg være gjesteredaktør på Side2blogg (Nettavisen).
Da skal jeg plukke ut ni blogginnlegg som skal representere innholdet på Side2blogg den aktuelle dagen. I tillegg vil jeg også få min egen artikkel eller en link til min blogg fra Side2blogg.
Gleder meg, dette blir morro!!

Hvordan bli gjesteredaktør
Hvordan bli plukket ut til Side2blogg

gjesteredaktør
Her skal jeg plukke ut 9 innlegg påskeaften.
Til Gunn: jeg fikk til Prnt Scrn ;-)

Kylling i grønn karri

Fikk et spørsmål om jeg ikke kunne poste oppskiften på kylling i grønn karri.
Jeg har ikke laget retten selv enda, men her kommer oppskriften som den står i oppskriftsheftet som fulgte med da vi kjøpte cocosa. Du trenger til 4 porsjoner:

  • 2 finhakkede gule løker
  • 2 finhakkede hvitløksbåter
  • 1-2 ss cocosa pure
  • 3 ts karri, gjerne thaikarri (sterkere)
  • 800 gram strimlet kyllingfilet/tofu
  • Salt og pepper
  • Ca 1 dl hønsebuljong/grønnsaksbuljong
  • 2 bokser kokosmelk
  • 1 ts gurkmeie
  • Ev. litt soyasaus
  • Ris etter anvisning på pakken
  • 2 bunter fersk asparges
  • 2 pakninger sukkererter
  • 2 bokser vannkastanjer
  • 1-2 ss hakket frisk koriander

Fremgangsmåte:

Kok ris etter anvisning på pakken.
Fres løk, hvitløk og karri i cocosa. Tilsett kyllingkjøtt/tofu og krydre med salt og pepper.
Stek til kjøttet er hvitt. Tilsett buljong, kokosmelk og gurkmeie, la det koke et par minutter før du tilsetter grønnsakene.
Kok videre i 4-5 min. Strø koriander over og server med ris.
Dekorer ev. med rød paprika eller chilo og limebåter

Min kommentar: Jeg har altså bare kopiert oppskriften som den er.  Når jeg lager dette vil jeg servere uten ris!
Jeg er usikker på tofu, mulig jeg kutter ut det.
Jeg er usikker på vannkastanjer og sukkererter, mulig jeg vil kutte det ut (har ikke sjekket det enda).
Når det gjelder soyasaus så vet jeg ikke helt……
Har som sagt ikke laget denne retten enda, så dere får fjerne/legge til ingredienser som det passer dere :-)

cocosa2

Jeg er 15…

Hei. Renate her. Jeg har fått lov av mamma til å skrive et innlegg hvor jeg sier min mening om VG artikkelen Avviser at missekonkurranser skaper slankepress blant unge. Jeg er selv 15 år.
For det første trenger jeg ikke tenke et sekund en gang over hva svaret på dette spørsmålet er: “Fører missekonkuransser ofte til slanking (for de i 15 års alderen)? Svaret er helt klart JA!
Etter min mening kan slike konurranser ofte føre til slanking selv om deltakerne faktisk er 20+, men særlig i tenåra. Jeg blir så provosert når folk sier at det er en overdrivelse å si at det kan føre til farlig slanking o.l.
Egenlig synes jeg missekonkuransser er noe forerdelig teit møl.
Har dere egentlig NOEN gang sett en av disse jente som virker normal og som faktisk har en IQ på mer en 1? Alle vinnere (nesten?) tror de er perfekte, men ingen er perfekte. Vinnere tror ofte de er bedre enn andre, mens mange av oss tenker slik som dette “Herregud, går det an å være så dum”, mens vinneren står der og smiler bredt.
For å si det slik: Jeg har aldri tenkt å melde meg på en slik konkuransse, for jeg liker å være fornuftig!

Renate, 15 år

Enkel hamburgerlunsj

Vil du ha det enda enklere så kan du jo steke hamburgeren/hamburgerne dagen i forveien og varme i mikro:

hamburgerlunsj
To hamburgere (kjøpt i Sverige, men hjemmelaget går like greit), litt tomat og løk og smør med persille