FORSIDEN        OM LENA BEATRICE        KONTAKT        MIN BOK        SØK         FACEBOOK


Arkiv: januar 2010

Pauser i hverdagen

Det er godt med små pauser i hverdagen da man bare tar vare på seg selv!
Jeg har lovet meg selv en slik dag uka som kommer, en dag da jeg skal skjemme meg bort og ha et eget lite hjemmespa med tedrikking og alt som hører til.
Handlet inn litt remedier til formålet da vi var i Sverige i dag:

pause1
Jordbær, brun sjokolade, hvit sjokolade, rensende, fuktighetsgivende……

pause2
Det ble jordbærmaske, fotbad, fotpeeling og fotlotion. Det andre jeg trenger har jeg i skapet på badet

pause3
I need a little break :-)

Vi er en gullgruve for legemiddelindustrien

Aner dere hvor mye penger vi vanlige mennesker bruker på legemidler hvert år?
Jeg tenker da spesielt på personer med overvekt, insulinresistens og diabetes.
Også kolesterolsenkende medikamenter kommer inn i bildet her, siden mange diabetikere automatisk blir gitt kolesterolsenkende piller.

I Sverige vil man at alle diabetikere skal ta kolesterolsenkende medisin, enten de har forhøyet kolesterol eller ikke. Det finnes minst 15 studier som viser at et høyt kolesterol ikke er en risikofaktor for diabetikere, men likevel skal de altså ta statiner. Dette har jeg skrevet om her, Tvangsmedisinering av diabetikere.

Ikke bare diabetikere bør ta statiner blir det sagt.
Legemiddelsprodusenten Pfizer antyder at alle bør ha en kolesterolverdi under 5. Hvis de ikke har det har Pfizer den kolesterolsenkende pillen Lipitor å selge.
Lipitor er verdens mest solgte legemiddel og solgte alene for 90 miljarder kr i hele verden i 2007.
Men dette er kanskje ikke nok for Pfizer?
Selskapet har et stort horn i siden til produsenter som forfalsker Pfizers storselgende produkter, som Lipitor.
Kritikere hevder at legemiddelindustrien overdriver alvoret i forfalskningen av medisiner for å sette makt bak kravet om bedre kontroll med produksjonen av legemidler.
Hvordan det nå er med den saken……

Litt fakta fra Sverige, og det finnes ingen god grunn til å tro at tallene er stort annerledes her i Norge:

* 50% av alle friske 30-åringer i Sverige har et kolesterol over 5.
* 95% av alle 60-åringer i Sverige har et kolesterol over 5.

(Kilde: Andreas Eenfeldt – Snabbkurs i kolesterol, Norsk versjon: Minikurs om kolesterol)

Pfizer mener altså at de bør få solgt enda mere av Lipitor.
Det er verdt å merke seg at eldre mennesker med høyere kolesterol lever lengre enn det med lavare koletserol.

Diabetes:
Årsken til dette innlegget er en artikkel jeg fant på Forskning.no i dag: Blodsukker er genetisk bestemt.

Små genetiske forskjeller har stor innflytelse på hva blodsukkeret er når man våkner om morgenen, viser ny forskning. Den nye kunnskapen kan bli viktig i kampen mot sukkersyke.

resultatene er ikke bare interessante sett i forhold til forebygging. De fleste av de 25 DNA-endringene som forskerne har funnet, er involvert i produksjonen av insulin, og det åpner en mulighet for at man kan lage nye, effektive legemidler til de som allerede har utviklet sykdommen

Her åpner det seg altså kanskje enda en mulighet for legemiddelsindustrien til å tjene penger, nye legemidler for å behandle de som har fått diabetes.

Jeg har skrevet om siden Diabetesinfo.no før, men det er på sin plass å skrive litt om den siden i dette innlegget også.
På siden kan man finne følgende kostholdsråd for diabetikere:

Den ideelle kost for de med diabetes, er svært lik den ideelle kosten for alle. En sunt kosthold bygger på lavt innhold av fett og høyt innhold av karbohydrater

Spis mye grønsaker og kornprodukter, som brød, ris og pasta. Det er viktig å spise mest fra den laveste seksjonen i matpyramiden. Her er lavt fettinnhold og høyt innhold av karbohydrater

Dette er skremmende lesing synes jeg, men kanskje er ikke disse kostholdsrådene så overraskende likevel, når man ser at Novo Nordisk står bak Diabetesinfo.no:

Novo Nordisk er et legemiddelselskap som er ledende i verden innen diabetesbehandling.

Novo Nordisk tilbyr det bredeste utvalg av diabetesprodukter.

Pfizer vil gjerne selge Lipitor og påstår at alle bør ha et kolesterol under 5.
Novo Nordisk vil selge diabetesprodukter og råder diabetikere til å spise mye karbohydrater.
Og vi er en gullgruve for Pizer, Novo Nordisk eller andre legemiddelsprodusenter.
Er du en gullgruve for legemiddelsindustrien?

Lisbeth Falling valge å legge om kosten fremfor å ta piller, du kan lese hennes historie her: En leserhistorie.
Hva jeg vet spiser Lisbeth fortsatt lavkarbo og har gått ned mange kilo.
Du får gjerne komme med en oppdatering Lisbeth, hvis du leser dette :-)

Jernkvinnen på lavkarbo

Jernkvinnen er altså den tidligere statsministeren Maragret Thatcher.
VG Nett kan meddele:

Til sammen skulle hun spise 28 egg i uken, kaffe eller te hver dag, litt kjøtt og mye grønnsaker.

Hele ukemenyen kan leses på Sky News.
Dietten skulle følges i 2 uker før valget i 1979.
Noen høyfettdiett er det ikke selv om man finner fettkilder som oliven, lammekoteletter, fisk og egg på menyen.
Og det inkluderes en del frukt.
Men, det som slo meg da jeg leste menyen var likevel fraværet av karbohdrater.
Totalt fravær er det ikke, men det skulle ikke spises mye brød, faktisk veldig lite, og man finner ikke ris, poteter, frokostblandinger og den slags.
Og mengden egg da!! i gjennomsnitt 4 egg per dag!!

Så…hvordan man vrir og vender på dette så var det en lavkarbodiett.
Kanskje var det den som gjorde susen, for hun vant valget og satt som statsminister i 11 år ;-)

Bringebæris

Dette er en dessert som i hovedsak inneholder bringebær.
Jeg lager som regel dette om sommeren, som erstattning for is, men i kveld fikk jeg lyst på en liten porsjon etter middagen (nakkekoteletter).
Sliter man med søthuger, matsug, overvekt/vektproblemer….da skal man være litt forsiktig med denne desserten, da den stort sett ikke gjør annet enn å få blodsukkeret til å stige. Skal man først spise så er det en fordel å spise det nettopp som dessert etter et vanlig lavkarbo/LCHF måltid, for den andre maten vil være med på å bremse blodsukkerstigningen.

Tor faktisk ikke at jeg har laget isen siden i sommer:

PS, mitt råd er å spise en liten mengde av dette!

bringebærddessert
Ønsket mengde bringebær blandes med ønsket mengde søtning og en liten skvett fløte.
Bærene skal være halvtinede før de moses sammen med med det andre.
Resultatet blir en slags sorbet synes jeg, veldig lik frutz isen fra Diplom-Is som faktisk er veldig god:

frutz

Motivasjonsmåneden

Nå er den snart slutt denne måneden som mange hadde tenkt å bruke til å forandre livsstil, og typisk handler det ofte om kosthold og trening.
VG’s Vektklubb tar i dag grep og lar motivasjonscoach Øyvind Hammer svare på dine spørsmål om hvordan du kan beholde motet i februar for å nå målene dine.
Jeg skrev om dette allerede 17 januar, om å ta steget:

Jeg vet med en ganske stor grad av sikkerhet at det akkurat nå, på denne tiden i januar, sitter ganske mange mennesker rundt omkring i dette landet og prøver å ta tak i sitt kosthold, sin vekt og sin helse.
Januar og den nærmeste tiden som kommer er høysesong for denne typen “prosjekter”.

Dagene går, og før man vet ordet av det er januar slutt. Februar kommer og man innser at det har gått lang tid av det nye året uten at man har fått til noe som helst.

Hva er det egentlig som gjør at man mister motet og motivasjonen?
Mine erfaringer gjennom mange år handler om at det er så vanskelig at man mange ganger ikke en gang klarer å begynne, eller holde ut i lengden.
Eller, motivasjonen er der, for man vil jo så gjerne.
Jeg tror heller det handler om at motet svikter, man blir motløs, fordi det er så vanskelig og fordi man vet det blir en helsikes kamp å leve på den nye måten resten av livet hvis man skal opprettholde det man vil oppnå.
Jeg tror altså at det ikke mangler motivasjon og mot i utgangspunktet, for mot og motivasjon synes jeg alle de personer har som setter i gang med livsstilsforandring i januar.
Jeg tror at det ofte mangler en god metode.
En god metode vil hjelpe å holde et godt mot oppe slik at man orker å holde ut og ser at dette kan man leve med.
Vi må kunne leve, det er kjempeviktig!
Og med leve mener jeg at man skal ha det godt!!
Man skal trives med seg selv, sin hverdag, sitt kosthold og sin helse.
Trives man hvis man hver dag føler at den nye livsstilen er en kamp som tærer på motet?

For meg er det soleklart at den største nøkkelen til å lykkes handler om å kunne spise seg mett og tilfreds. Er man ikke mett og tilfreds blir hverdagen en stadig kamp mot så mye, men er man det, ja da er også veien kortere til å ta tak i andre sider ved sin livsstilsforandring, som f.eks. mosjon.
Skal man orke å ta tak i den biten, ja da må man ha ork og «guts», noe jeg vanskelig ser at man kan ha hvis magen er sulten og motet og motivasjonen er dalende.
Da blir mosjon bare enda en byrde og sjansen er stor for at man ikke klarer å gjennomføre det heller.

Tenk dere følgende, hvis man får en mulighet til å mestre kostholdet og opplever at det fungerer, man er mett og tilfreds, tror dere ikke da at det kan bli lette å ta tak i mosjonsbiten?
Tror dere ikke at den følelsen av kostholdsmestring kan forplante seg så man tenker at man kan klare mosjonsbiten også?
Dette kan bli en lang rekke av positive opplevelser som holder motet oppe, så man en gang for alle lykkes med sine januarløfter og slipper å sitte der med sviktende mot og motivasjon i februar.

Hvilke tanker har dere om dette med januarløfter, mot og motivasjon som gjør at man kan holde fast ved sin livsstilsforandring?
Hva skal til?
Hva har gjort at dere har klart det, eller ikke har klart det?

Engelsk lege vil forby smør

Gjerne ost og rødt kjøtt også, men det er smøret som er skikkelig ille i følge Dr. Shyam Kolvekar, en av Storbritannias fremste kardiologer.

Årsaken til at så mange unge får hjertetrøbbel er fordi de har et kosthold som inneholder for mye mettet fett.

Har man et fettinntak som tilsvarer myndighetenes anbefalinger ville man kunne redde minst 3 500 liv hvert år, ifølge britiske beregninger. Det er fordi et kosthold som over tid inneholder mye mettet fett, kan øke kolesterolnivåene og tette blodårene, som igjen vil øke risikoen for hjertesykdom og hjerteinfarkt

Dette er feil, og det forundrer meg at en av Storbriannias fremste kardiologer mener at mettet fett i kosten fører til tette blodårer, hjerteskdom og hjerteinfarkt.
Det finnes faktisk ingen studier som påviser den sammenhengen Kolvekar hevder finnes.

Det er verdt å merke seg at Svenska Livsmedelsverket (I Norge Ernæringsrådet) også hevder at mettet fett er farlig, og de la frem 72 studier som skulle bevise dette.
Her kan dere lese hva en lang rekke kunnskapsrike mennesker (blant annet Uffe Ravnskov) mener om Livsmedelsverkets liste over studier: Livsmedelsverket bör sluta med kostråd till allmänheten.
Ha i minnet at svenskene får de samme offentlige kostholdsråd som oss her i Norge, de baseres på felles nordiske retningslinjer (NNR 2004).

Ost til kvelds

Dette krever minimalt med arbeid, og det smaker og metter godt.
Gjør det klart om kvelden, så har du en fin lunsj/matpakke dagen etter, eller frokost om du vil.
Jeg orket ikke hele porsjonen, så jeg har spart restene til frokost i morra.

ost til kvelds
I tillegg til ostene la jeg opp tre småtomater, 1/2 avocado og 1 sjampinjong.
Minimalt med karbo i dette måltidet