FORSIDEN        OM LENA BEATRICE        KONTAKT        MIN BOK        SØK         FACEBOOK


Arkiv: august 2009

Stress less

Puh….da er det endelig kvelden for meg.
Nå gjennstår en kopp te og tannpuss før jeg skal legge meg.
Tror den tekoppen skal bli stor jeg, for nå trenger jeg å sitte her en stund og bare roe litt ned før natta.

Skal opp 04:30 i morgen for å kjøre Morten til Mysen, så må jeg hjem og få opp Renee som skal ta en buss fra Ørje til Mysen kl 07:20.
De to andre skal opp også, og vi skal spise mat og ordne oss før dagen begynner for oss alle.
Egentlig kunne Morten reist til Oslo i kveld…….men det er rart med det, hvordan det føles best å sove sammen.
Jeg har heldigvis sovet godt de siste nettene, så jeg har litt å gå på.
Jeg har forberedt min og ungenes froksot til i morgen. Vi skal spise varme ostesmørbrød og drikke te, enkelt og greit. Jeg har også laget en liten porsjon yoghurt til meg selv (tyrkisk youghurt, cottage cheese og blåbær).
Alle matpakker er ferdige, og klærne vi skal ha på oss i morgen er i orden.
Skolesekkene står klare, og penalene er fulle.

Og mor er stresset som vanlig….

Vel vel, la hverdagen begynne igjen, jeg skal gjøre det beste ut av det og prøve å stresse minst mulig.
så får vi se hvordan det går.

Det blir nok ikke tid til blogging i morgen tidlig, men dere har meg her igjen i morgen ettermiddag/kveld en gang :-)

Svarer på dagens kommentarer i morra.

stress-less1På’n igjen. Men det er jo ikke sååååå lenge til høstferien da, eller potetferien som noen sier

stress-less3Her i huset må alle utgifter som rører ungene ganges med 3…

stress-less4Mat må man ha

stress-less2Jeg kjøpte meg denne i dag. Tenkte jeg skulle bruke den til å planlegge ukene mine i grove trekk. Ikke på den måten at jeg skal binde meg opp fullstendig, men få litt orden på ting som stresser meg. Jeg kan notere ned uka mi i stort i denne boken, så tar jeg for meg dag for dag, og tenker ikke så veldig mye på det som skal skje neste dag hvis dere skjønner?. Skal jeg bake brød på fredag så skriver jeg på torsdag at jeg skal handle ingredisenser, sånne ting :-) Så får vi se om dette kan hjelpe meg å stresse mindre

stress-less5En start i det minste

stress-less6Kanskje slipper jeg å ha mørke ringer under øynene så ofte fremover? ;-)

Sverigetur….igjen

Nå har alle ungene nye sko, nye ransler og det aller mest nødvendige til penalet!
Vet dere, vi fikk sko til alle tre for tilsammen 700 norske kroner!!
Det er jeg veldig fornøyd med altså :-)

Nå skal vi smøre matpakker og sjekke så alt er i orden til i morgen.

pan-igjen1Det tok sin tid, men til slutt hadde alle funnet sko de likte

pan-igjen2Greit, høstklærne har kommet til Kappahl….men kjære vene, må alt være i svart??

pan-igjen3Matpause på kaffestugan. Jeg kjøpte samme salaten som forrige gang, og fjernet selvfølgelig brød og frukt. Jeg tok dressingen, selv om jeg ikke vet hva den inneholder, men det ble så lite smak uten.
Lite fett her, og det løste jeg på følgende måte:

pan-igjen4Jeg tok litt eskstra smør som jeg spiste på denne måten:

pan-igjen5Jeg hadde aldri verden klart å spise smør på denne måten før, men etter lang tid med lavkarbo går smør og annet fett ned som ingenting ;-)

pan-igjen6Hvis det står to flasker foran deg på bordet, med lappen vendt fra deg….snu flaska før du drikker, så du ikke tar feil som jeg gjorde….

pan-igjen7I morgen starter hun på frisørutdanning

pan-igjen8Denne må testes

pan-igjen9Helt sykt…kjøttpålegg som inneholder dextrose, glukose og sukker

pan-igjen10Vi to :-)

Varme ostesmørbrød med soppstuing

Totalt 5 gram karbo

NB! 5 gram karbo er innholdet i 2 st ostesmørbrød

Ingredienser:

* To skiver lavkarbobrød (67 gram)
* 38 gram kantareller
* 1/2 dl kremfløte
* Smør
* Revet ost
* 20 gram tomat
* Salt og pepper

Fremgangangsmåte i bilder:

ostesmc3b8rbrc3b8d1Legg soppen i tørr og varm panne. La soppen dampe seg tørr på høy varme, for den avgir mye vann ved oppvarming. Bruker du annen sopp trenger du kanskje ikke la den dampe av seg, men kantareller inneholder mye vann

ostesmc3b8rbrc3b8d2Når vannet er borte har du i rikelig med godt smør, så steker du soppen så lenge du ønsker (skru ned varmen litt)

ostesmc3b8rbrc3b8d3Jeg digger lavkarbo altså :-)

ostesmc3b8rbrc3b8d4Til to ostesmørbrød brukte jeg 1/2 dl fløte

ostesmc3b8rbrc3b8d5La sopp, smør og fløte koke sammen så det blir tykt nok til å kunne legges på brødskivene. Glem ikke salt og pepper

ostesmc3b8rbrc3b8d6Ost og tomat på toppen, stekes på 225 grader i 6-7 min.

ostesmc3b8rbrc3b8d7Kjempegodt!!

Sverigetur

Ja da har vi vært i Töcksfors for å kjøpe ransler til ungene.
Bare jentene som fant seg noe, for Robin var det nesten utplukket.
Men, vi tar en ny tur i morra, for vi kom litt sent og butikkene stengte ganske fort, så vi får kikke litt flere steder i morra.

Nå skal vi spise mat, og jeg har tenkt å lage kylling med soltørkede tomater og fløte, nam nam.

Satser på at jeg får tid til å lage en liten videoblogg senere i kveld :-)

sjoko1Og hva gjør jeg egentlig her….?

sjoko219 gram karbo/100 gram. Trenger ikke mye av denne, 1-2 biter er nok

Ny glamour

Som sagt, ikke særlig smart å legge seg uten å fjerne gammel glamour, hvis man vil se fresh ut morgenen etter.
Men nå er jeg fresh igjen, så fresh som jeg ikke har vært på en stund.

Jeg har farget etterveksten, stylet håret litt, og sminket meg enkelt.
Ikke noe avanserte greier her, bare litt «fiksing».

Om vi da skal ta en liten reprise av utgangspunket:

styleet1Slik så jeg ut til morran i dag, og langt utover dagen egentlig

stylet2Her har jeg farget etterveksten, fjernet gammel sminke og renset huden i ansiktet

stylet3Håret er stylet og ansiktet er sminket. I ansiktet har jeg brukt pudder, kajal, mascara, en lys skygge over øynene og leppestift

stylet4Vi kjøpte med dette fra frisøren da jentene klippet seg i uka som var. Frisøren kalte det «hårsalt». I konsistens er det akkurat som krittpudder. Denne lille boksen kostet 200 kroner, men den varer lenge. Jeg har bare påført et liiiiite dryss 4-5 steder i hårbunnen, så roter jeg litt rundt med fingrene, og vips så får jeg volum i håret. Om morgenen grer jeg håret, og da blir det flatt igjen, men da er det bare å rote rundt med fingrene gjen og forme håret som jeg ønsker. Det blir borte i vask

Gårsdagens glamour…

…ser ikke så pen ut hvis den ikke vaskes vekk!
Håret til alle kanter og gammel mascara over et hele.
Jepp, det eneste jeg gjorde før jeg la meg i går kveld var å pusse tennene.
Det straffer seg dagen etter.
Dette skal jeg gjøre noe med i dag.

Er det håp?:

garsdagenJa vi får se

garsdagen2Her skal det farges og styles og renses og sminkes!

Smålandsk ostekake

Jeg elsker smålandsk ostekake, virkelig!!
Den smaker altså så himmelsk.
Den er å få kjøpt i alle vanlige daglivarebutikker i Sverige, Frödinge ostkaka.
Den inneholder 16 gram karbo/100 gram, og en del ingredienser som absolutt ikke er så gunstig da man spiser lavkarbo.
Så, Frödinge ostkaka er noe jeg bare har gått og siklet på i butikken siden jeg begynte med lavkarbo :-(

Men, så i dag oppdaget jeg hvordan jeg kan lage den på lavkarbovis, og nå går jeg rundt her i en voldsom lykkesrus!!
Det var helt tilfeldig egentlig, akkurat som da jeg fant ut at det går helt fint å lage pannekake av bare egg og litt fløte.
Jeg har lest i forumet på Lavkarbo.no at flere har lagd jukseriskrem av cottage cheese og pisket kremfløte, så da måtte jeg jo prøve det i dag. Tenkte jeg skulle spise dette sammen med multene og blåbærene jeg plukket i går, som dessert etter frokosten.

Jeg blandet sammen:

* 100 gram cottage cheese (naturell)
* 1/2 dl pisket kremfløte
* Noen dråper søtning

Totalt 2,95 gram karbo

På toppen av dette hadde jeg:

* 27 gram multer
* 20 gram blåbær (trenger ikke så mye bær)

Totalt 2, 7 gram karbo

Hele retten inneholer da 5,65 gram karbo.

Det første som slo meg da jeg hadde smakt på dette var at det lignet veldig på Frödinge ostkaka i smaken.
Jeg lagde denne retten i går også, men med bare blåbær, da gjorde jeg ikke den samme refleksjonen av en eller annen grunn….kanskje fordi jeg spiste litt fort da, og ikke tenkte så mye over hva det smakte.
Frødinge ostkaka inneholder også mandel, og jeg tenkte at med mandeldråper blir jo min blanding helt perfekt!!
Så i dag skal jeg ut og kjøpe det, helt klart!

Dette var sinnsykt godt!!

ostkakeSlik ser min «ostkaka» ut. Den har ikke samme konsistens som orginalen, men smaken er der! :-)

frodinge-ostkakaDette er orginalen. Du kan lese mere om den her