Arkiv: august 2009

Jeg har tenåringsjenter i huset, og tenåringsjenter finner andre tenåringsjenters blogger på nettet.
I dag viste Renee meg 16 år gamle Amanda sin blogg.
Amanda er svensk og videoblogger mye.
Jeg kunne ikke la være å trekke på smilebåndet av dette:

Det ble sagt mye i løpet av de 5 timene seminaret varte.
Det blir en håpløs oppgave for meg å referere alt som ble sagt, men jeg har skrevet ned stikkord for å huske en del av de tingene som jeg bet meg merke i.

Først ut var Dr. Andreas Eenfeldt, og jeg prøver på min måte å sammenfatte noe av alt det han sa:

Statistikken viser at føgende gir økt risiko for hjerte- og karsykdommer:

* Bukfedme
* Diabetes
* Høyt blodtrykk
* Blodfettforstyrrelser
* Stress
* Røyking

En studie av Ancel Keys på 50-tallet lanserte teorin om at fett i kosten var årsaken til hjerte- og karsykdommer.
Keys studier viser ikke årsakssammenhengen, bare den statistiske sammenhengen.
For å ta et eksempel:
Man kan gjennom statistikk vise at folk i en bydel der man betaler lav kommuneskatt ikke dør så tidlig.
Så er da den lave kommuneskatten grunnen til at de lever lengre?
Neppe…for dette viser bare den statistiske sammenhengen, ikke årsakssammenhengen.

Vi kan være enige om at Bukfedme, diabetes, høyt blodtrykk og blodfettsforstyrrelser gir økt risiko for hjerte- og karsykdommer.
For å finne årsakssammenhengen her må vi finne ut hvorfor folk får disse tilstandene og sykdommene som er nevnt i punktene over.

Fra 50-tallet, da folk i USA ble rådet til å spise magert, økte fedmen voldsomt, siden har det bare blitt verre og verre, ikke bare i USA.

* I Sverige ble smørforbruket halvert 1985-2008, og i 1989 kom også nøkklehullsmerkingen i Sverige. Andreas viste oss på seminraet hvordan fedmekurven i Sverige skjøt i været fra det året…fascinerende!

* I USA i dag finnes dobbelt så mange med diabetes som for 11 år siden, og i Norge også øker diabetes, og er et tema i valgkampen når det gjelder den norske folkehelsa

I USA har det blitt utført en lang studie (WHI) på 50.000 kvinner.
Studien gikk over 8 år, og kvinnene ble delt inn i to grupper.

* Gruppe 1 skulle spise mager mat (mye frukt og grønt)
* Gruppe 2 skulle spise som vanlig. Alså ikke LCHF, men som de pleide

Etter 8 år hadde forekomsten av hjerte-og karsykdommer, og kreft økt i den gruppen som skulle spise mager mat, samtidig hadde de som allerede var hjertesyke da studien startet blitt sykere.

I gruppe 2 fant man ingen forandringer i forekomsten av hjerte- og karsykdommer og kreft.

MINE KOMMENTARER:
Hvor finnes logikken i dette, hvordan kan man si at fett i kosten øker sjangsen for hjerte- og karsykdommer?
Bukfett, diabetes, høyt blodtrykk og blodfettforstyrrelser øker risikoen, JA, helt klart, men det går ikke å si at fettet i kosten ligger bak.
Det reduserte fettet i kosten økte inntaket av karbohydrater….noe å tenke på mener jeg!!

Andreas Eenfeldt nevnte blodfettforstyrrelser (kolesterol), og da kanskje mange av dere sier: AHA, blodfett får man av for mye fett i kosten!!

Vel, da vil jeg be dere lese dette:
SNABBKURS I KOLESTEROL (BLODFETT)

Neste foredragsholder var Lars-Erik Litsfeldt:

Lars-Erik fikk diabetes 2. Da han begynte med LCHF kost kunne ha slutte med insulin etter to dager.

*Lars-Erik snakket om å ha en stein i skoen.
Med dette mente han at en stein i skoen gjør vondt, og man fjerner jo da gjerne steinen.
For en diabetiker er karbohydrater den steinen som gjør vondt, ergo bør man ikke da fjerne steinen?

* Han opplyste også om at han ikke kjenner til en eneste diabetiker som har blitt dårligere av å spise LCHF kost

* De fleste diabetikerstudier er utført på de som ikke har diabetes…….

Til sist var det “fettdoktorn” Annika Dahlqvist sin tur

* Folksykdommene kom fra da folk ble rådet til å spise magert.

* Fibrer er cellulose, og kan ikke brytes ned av mennesket.

* Med margarinet på 20-30 tallet kom også hjerteinfarktene som det mettede fettet fikk skylden for (Les ang Keys, under det Eenfeldt sa).

* Ost og smør er helt ok, men ikke brød. legg gjerne smør på osten, rull sammen og spis. Smør kan med fordel skjæres med ostehøvel.

* Egg og bacon er en perfekt frokost
l
* Annika lager frokostblanding av linfrø, solsikkefrø, gresskarfrø, nøtter og kokos

* Margarin er egentlig en grå guffe som smaker vondt, og lukter vondt. Den må tilsettes aromaer og farge for å bli spiselig.

MIN KOMMENTAR:
Jeg kan bare belage at de siste referatene er noe korte, men jeg ble litt sliten etter noen timer, og dessuten ble jeg så opplsukt av det de sa at jeg til tider glemte å notere ;-)

Men all den informasjon dere føler at dere mangler finnes på de respektives hjemmesider/blogger:

* Andreas Eenfeldt
* Lars-Erik Litsfeldt
* Annika Dahlqvist

Diverse linker:
* LCHF for nybegynnere
* Fettkriget, referat og kommentarer (Kalla Fakta, TV 4)

Til slutt ble vi vist denne videoen, både underholdende og informativ (Engelsk):

Håper dette var til noen nytte :-)

Mine bilder:

Annika Dahlqvist: Margarin er djevelens påfunn!

Kostdoktorn Andreas Eenfeldt: Hvorfor tror du det heter ølmage og ikke spritmage?

Lars Erik Litsfeldt: De fleste diabetesstudier er utført på folk som ikke har diabetes…

Dette fikk vi å spise i pausa. Jeg stusset litt over at det lå rugsprø på bordet, men “Fettdoktorn” selv har sagt at “Må du absolutt ha brød, så ta en skive rugsprø”. Osten var fet da, og så var det jo smør der selvfølgelig ;-)

Det var i matpausa at jeg vekslet noen ord med Anna J.D Jacobsson

Noen som vil prøve seg på en tolkning av dette? ;-))

VG Nett skriver i dag om helseduellen mellom Helseminister Bjarne Håkon Hanssen (Ap) og Harald Nesvik (Frp).

De har fått en rekke spørsmål som de hver for seg svarer på.
Jeg skal ikke kommentere alle spørsmål i denne duellen, men det som fanget min oppmerksomhet var følgende spørsmål:

Hva er dine kjerneområder når det gjelder folkehelse?

Helseministeren svarer bl.a følgende:

Vi vet at det er store gevinster å hente på oppdage sykdom tidlig og hjelpe folk til å legge om livsstil. Kommunene må få et bedre system for å følge opp personer i risikosonen for alvorlig kronisk eller langvarig sykdom som for eksempel Kols eller diabetes.

Harald Nesvik dette:

Bedre forebygging og kunnskap. Et av hovedområdene innen folkehelse er diabetes

Diabetes 2 er er stort problem i Norge, og det blir bar større og større.
Når skal folk, ikke minst våre folkevalgte få øynene opp for at LCHF kost er veldig gunstig når det kommer til å forebygge og behandle diabetes 2. (Jeg selv hadde forhøyet blodsukker før jeg startet med et kosthold som inneholdt lite karbohydrater og mye fett. Nå er mitt blodsukker lavt og fint)
Og når skal de få inn i hodene sine at det finnes utallige diabetes 2 pasienter som faktisk klarer seg uten insuling ved å spise LCHF kost?
Hvor lenge skal disse pasientene behøve å motta feilinformasjon om mat de bør spise?
Hvorfor skal de samme personene spise karbohydrater, når det er det som får blodsukkeret til å stige, og setter inn behovet for insulin….insulin som for øvrig er et sterkt fettlagringshormon.

Jeg anbefaler dere å lese dere inn på dette her:

Lars-Erik Litsfedt fikk diabetes 2.
Etter 2 dager med LCHF kost trengte han ikke insulin.

Annicka Dahlqvist skriver også mye om LCHF kost og diabetes, og jeg vil sterkt råde dere som er interessert i å ta en titt i bloggen hennes, der finnes det mye interressant.

For dere som ikke hvet hva LCHF er:

LCHF = Low Carb High Fat = Lite karbohydrater, Mye fett

EDIT: VG har igjen en helseartikkel: En av ti har stor risiko for diabetes.
Helt enig, forebyggingspotensialet er stort! Les mere her: Mitt referat fra LCHF seminaret i går

Dere….
I dag er jeg hjemme fra jobb, og jeg mistenker at jeg kommer til å være hjemme resten av uka.
Hvorfor?
I natt sov jeg to timer.
Hvorfor sov jeg bare to timer?
Fordi jeg ble liggende våken med noe som lignet angst for uka som kommer, altså den uka som begynner i dag.
Ikke sånn angst der man får pusteproblemer og andre symptomer jeg har hørt andre fortelle at de får ved angstanfall.
Jeg fikk vondt i kroppen, det verket rett og slett, søvnen kom ikke, og da jeg skulle stå opp og kjøre Morten til Mysen i morges, ja da ble jeg bare sittende ved kjøkkenbordet og grine over kaffekoppen, med to timers søvn bak meg.
Jeg fikser ikke dette livet, med en mann som jobber i Oslo hele uka. Det knekker meg totalt.
Jeg synes det er vanskelig nok å mestre en stresset hverdag når han er hjemme, men da han er borte blir alt 100 ganger verre.

Der satt jeg da i morges, men gårsdagens mascara rennende nedover kinnene.
Alt jeg ønsket var å sove litt til, og å hvile!
Må jeg så må jeg, tenkte jeg, og sa til Morten at vi fikk kjøre mot Mysen, så han rakk toget.
Da tok Morten av seg skoene og yttertøyet og besluttet at han ikke dro på jobb i dag.
- Legg deg og sov Lena, så tar jeg meg av ungene nå, og får de på skolen.
Så nå har jeg sovet litt til, og jeg føler meg bedre.
Men langt ifra BRA.
Jeg sitter her full av dårlig samvittighet og negative tanker fordi jeg føler at jeg er så vanskelig, og ikke klarer noe så “enkelt” som jobb, hjem og barn.
Andre klarer det jo, og det føles ikke så kult å ringe en arbeidsgiver og fortelle hvorfor man ikke kommer på jobb.

Det verker fortsatt i armene og nakken, det vil ikke helt slippe taket.
I dag skal jeg ringe legen min og snakke litt med han.
Jeg føler at jeg driver rovdrift på meg selv, og det går utover både fysisk og mental helse.
Det er ikke bra.
Jeg får slutte å bry meg om hva andre måtte mene, og tenke på hva som er best for meg.

Hilsen en redusert LenaBeatrice

NB! Refarat fra seminaret i går kommer utover dagen/kvelden når jeg har samlet meg litt

Sånn som dette er det også noen ganger…

Jeg måtte bare kommentere enda en fedmeartikkel på VG nett før jeg legger meg.

Jeg har virkelig fått blod på tann etter LCHF seminaret i dag, og jeg blir så irritert på disse artiklene som forteller oss hvorfor vi blir fete.
Selvfølgelig er det i VG’s interesse å fortelle oss at vi skal spise mat som passer vektklubb.no

Heretter akter jeg å gjøre det jeg kan for å opplyse de som gidder å lese bloggen min om alle feilaktige kostholdsråd som florerer i samfunnet!
Nå er det krig!! ;-)

Fett er viktig, fett er sunt, fett må vi ha.
Det er bare tull å spise pasta, poteter og brød.
Det er ikke uten grunn at overvekt i befolkningen begynte for alvor på 50-tallet da “eksperter” fant på å si at fett er farlig…….

Da er jeg og Morten hjemme igjen etter en lang dag.
Vi har akkurat kommet inn døra, og det første jeg gjør er selvfølgelig å blogge!

Først nå vil jeg bare si at jeg skal skrive en utfyllende rapport i morgen ettermiddag/kveld når jeg kommer hjem fra jobb, jeg er for trøtt og sliten til det i dag.
Jeg sitter nå her med så mange inntrykk og impulser, og jeg har en del notater å se igjennom før jeg kan fortelle litt mere detaljert om seminaret.

Gud så intressant det var!!
Jeg skulle gjære sittet der i enda flere timer og lyttet til disse kunnskapsrike menneskene.

Kort oppsummert, jeg er enda mere overbevist enn før om at LCHF kost er det riktige!!!
Uten tvil!!!
Men som sagt, jeg skal fortelle mere i morgen, og jeg gleder meg til å dele med dere :-)

Men er par bilder skal dere få til da, så hører dere mere fra meg :-)

Jeg måtte jo selvfølgelig bort og hilse på Anna J.D Jacobsson

Fra en slideshow før foredragene begynte……noe å tenke på!!

Om tre timer reiser altså jeg og Morten til Karlstad og LCHF seminar.
Det skal virkelig bli interessant, og jeg lover å rapportere med bilder og tekst når vi kommer hjem.
Hvis vi er sent hjemme kan det hende jeg skriver om dette i morgen, men jeg håper jeg skal få det til i kveld :-)
Hvordan det når blir, batteriet til kameraet er på lading.

Nå venter frokost og litt styr og stell på badet før vi drar.
Frokosten blir den samme som i går, og jeg tror kanskje at jeg bør få i meg et mellommåltid før vi drar, for jeg vet ikke når jeg skal spise neste gang.
Det blir servert noe å bite i i pausa i Karlstad….skal bli spennende å se hva vi får.
Blir vel neppe kanelsnurrer? ;-)

Vi snakkes!

Det er fortsatt plasser ledig hvis noen av dere vil komme ;-) Dere kan komme og betale der, 295 kr, + 50 kr for mat hvis dere ønsker det