Tilbake fra Askim!
Vi tok også en tur til Sverige på vei tilbake, så i dag er vi bereiste.
Det finnes så mye godt på Askim frukt- og bærpresseri, desverre ingenting som er lavkarbo :-(
Men Morten og ungene kjøpte da med seg litt hjem, og jeg får nøye meg med å lukte på ripssafta :-)

Nå sitter jeg her og lider valgets kvaler. Skal jeg:

* Løpe intervaller?
* Gå en liten tur i skogen?
* Stelle negler?
* Blogge mere?
* Slå ihjel fluer?

Spise må jeg også……
Ikke lett dette ;-)

Renee og Renate velger saft

Robin også

På vei mot utleveringen

Alle fikk noe de ville ha, bare ikke jeg. Jeg hadde lyst på multesyltetøy, men gadd ikke engang se på innholdet…….

Ok, dette bildet krever en forklaring.
Mine barn har påpekt for meg at jeg alltid smiler med munnen lukket på bilder i bloggen. De har helt rett, men jeg vet faktisk ikke hvorfor det blir sånn….kanskje fordi jeg alltid er klar over at jeg blir tatt bilde av til bloggen? Skal jeg smile med munnen åpen så tror jeg at jeg må bli fortografert i det jeg virkelig ler høyt, i et øyeblikk da jeg ikke vet at jeg blir fotografert.
For å bøte litt på dette med lukket munn så har jeg nå knipset et bilde av meg selv med munnen åpen, så dere ser at jeg har tenner *glis*.
Ikke mitt mest naturlige smil dette……

Måtte bare forevige denne levende hummeren på Meny i Askim

Min lunsj “on the run” i dag, kjøpt på Meny. Disse er veldig veldig gode. Normalt koster en pakke nesten 50 kroner, virkelig svindyrt, men i dag var det tilbud på den, 32 kr :-) Litt sukker inneholder de, men bare 2,3 gram karbo/100 gram pølse. Jeg var litt i tvil om jeg skulle kjøpe de og stod der og velet frem og tilbake, pga sukkeret:
- KJØP DE, sa Morten.
- Ok, sa jeg, og tuslet mot kassa

God morgen på dere!

I dag skulle jeg ha bringebær til frokostpannekaka mi, men vi hadde ikke det i fryseren.
Så, jeg dro på meg Mortens joggesko i størrelse 44 og travet ut i et sommerskjørt og en utvasket jakke/genser.
Lekkert, ikke sant?
Tror ikke denne outfiten pirrer mannfolk akkurat ;-)
Men, om morran har jeg det med å rive til meg det jeg finner av klær i farta, bare for å få kledd på meg, så går jeg heller opp på badet og steller meg når jeg har spist frokost og fått i meg kaffe.
Jeg skulle ikke så langt på bærtur heller, bare ut i krattet 2 meter bak huset :-)

Jeg plukket med meg en kopp bringebær, og det ble drøye 100 gram, 115 for å være pirkete.
Jeg hadde spart en pannekake fra i går, så frokosten gikk fort å lage, jeg måtte bare piske litt krem.

* 1 pannekake = 0,7 gram karbo
* 1/2 dl pisket krem med litt søtningsstoff = 1,45 gram karbo
* 115 gram nyplukkede bringebær = 3,7 gram karbo

Totalt 5,85 gram karbo

Dette er et måltid med for lite fett og proteiner synes jeg, og overvekt av karbo.
For å bøte på dette svelget jeg et par ss tran etter måltidet og jeg koke meg også et ekstra egg som jeg spiste som det var :-)
Men, det er sommer, det er bærsesong, og jeg nekter å være pirkete med friske bær!
Det får heller gå litt smått ned med vekta synes jeg!!
Livet skal nytes også.

Nå er jeg mett og veldig fornøyd. Fikk faktisk litt vaffelfølelse av dette måltidet, sikkert pga bringebærene og kremen.
Lurer på om jeg skal prøve å steke denne røren i lappestørrelse og ha på seterrømme og bær neste gang….

Nå må jeg opp og stelle meg, for vi skal ut en liten tur i dag.
Har tenkt oss en tur til Askim frukt- og bærpresseri for å kjøpe litt saft og syltetøy :-)
Vi har ikke bær å levere der selv, og jeg skal ikke ha noe av det som er å få kjøpt der, men en hyggelig tur kan det jo bli :-)

Ikke det beste været for bærtur

Men bringebær skulle jeg ha!

Smakte helt fantastisk godt!

Tran smaker ikke fantastisk godt, men det går ned

Kattungene lager liv og røre i heimen :-)

Karbo i en kålrulett: 3,4 gram (avrundet)

Men, neste gang jeg lager denne retten skal jeg bruke kinakål, ikke hodekål.
Hodekål inneholder 5,2 gram karbo/100 gram, kinakål inneholder 1,8 gram karbo/100 gram.
Et kålblad på det kålhodet jeg kjøpte veide ca 50 gram (rå).

Jeg laget en veldig enkel variant i kveld, og her finnes det stort rom for å eksperimentere med krydder, grønnsaker, fløte eller hva du måtte ønske.

Du trenger til min enkle variant med hodekål:

* Hodekål
* Ca 500 gram kjøttdeig
* 100 gram løk (revet)
* 1 egg
* Olje
* Buljong
* Salt og pepper

Fremgangsmåte:

Legg hele kålhodet i varmt/kokende vann i noen minutter for å gjøre det lettere å skrelle av bladene hele.
Forvell bladene ytterligere i noen minutter til de er myke nok. Skjær så vekk den aller hardeste delen nederst på bladet, for den gjør det vanskelig å brette sammen.

Bland kjøttdeig, revet løk, salt, pepper, egg og olje godt.
Denne blandingen inneholder 0,8 gram karbo/100 gram (litt +/-).
Jeg la 100 gram av blandingen på hvert blad og brettet sammen.
Kålrulettene legges med skjøten ned i en ildfast form.
Fyll på med buljong til det står litt opp på rulettene, dekk formen med folie og stek/kok i ovnen på 200 grader i ca 30 min, kanskje noe mere.

Dette er som sagt en veldig enkel variant som kan sees på som en basis for eksperimentering :-)
Jeg brukte 5 ss olje i kjøttdeigen.
Dette blir ikke mye olje i hver rulett, som ellers er veldig fettfattig, så her bør man nok ha i mere fett av noe slag, ev. lage tilbehør med mere fett i.

Før steking

Etter steking